Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Пошуковий запит: (<.>ID=20081124027804<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
| Чумак О.В. Облік та аналіз собівартості продукції в підприємствах ресторанного господарства : Автореф. дис... канд. екон. наук: 08.06.04 / О.В. Чумак ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Х., 2006. — 17 с. — укp.Досліджено економічну сутність категорії "собівартість" в обліковому процесі та доведено необхідність її обчислення на підприємствах ресторанного господарства. Класифіковано витрати та елементи методів їх обліку, найбільш притаманних для досліджуваних підприємств. Запропоновано методичні рекомендації стосовно обліку витрат та формування собівартості продукції шляхом впровадження принципів національних стандартів. Визначено напрями вдосконалення обліку собівартості продукції за умов автоматизованої системи обробки інформації. Побудовано модель, яка кількісно характеризує вплив основних факторів на рівень витрат операційної діяльності, визначено резерви його зменшення та прогнозну величину. Адаптовано інформаційну базу для визначення беззбиткового обсягу продукції власного виробництва на підприємствах ресторанного господарства з метою управління асортиментною політикою. Завантажити Індекс рубрикатора НБУВ: У052.9(4УКР)242.414-148.6 + У053.9(4УКР)424.14-862 + Шифр НБУВ: РА343347
Рубрики:
Географічні рубрики:
|
|
|