| Кисельов О.Б. Оцінка м'ясних і забійних якостей помісних бичків лебединської породи різних генотипів : Автореф. дис... канд. с.-г. наук: 06.02.04 / О.Б. Кисельов ; Сум. держ. аграр. ун-т. — Суми, 2000. — 19 с. — укp.Наведено результати досліджень з питань вивчення господарсько-корисних особливостей помісних бичків лебединської породи різних генотипів, вирощених за технологією м'ясного скотарства в умовах північно-східного регіону України. Помісний молодняк за весь період вирощування показав високу інтенсивність росту. За результатом контрольних забоїв виявлено: помісі відзначались кращими забійними показниками, ніж лебединські ровесники. Порівняння передзабійної живої маси, а також маси і виходу туші та внутрішнього сала у піддослідних бичків вказує на користь помісних. Вищі забійні показники у 17-місячному віці були у помісних тварин з українською м'ясною. Морфологічний склад туші також виявив їх перевагу за виходом м'якоті. Різниця в інтенсивності росту і живої маси піддослідного молодняка різних сполучень обумовили собівартість, прибуток та рівень рентабельності. Сума виробничих витрат, виручка від реалізації, собівартість і рівень рентабельності забезпечує значну перевагу помісей над лебединськими аналогами. Завантажити
Індекс рубрикатора НБУВ: П60-338.2,022 Шифр НБУВ: РА308080 Пошук видання у каталогах НБУВ
Рубрики:
|