|
|
В344352/Ч. 1
Охлаждение и замораживание растительного сырья [Текст] : учеб. пособие по дисциплине "Научные основы производства продуктов питания" для спец. 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов": В 2 ч. / Б. Н. Семенов [и др.]. - Мурманск : Мурманский гос. технический ун-т, 2000 .
Ч. 1 : Охлаждение. - [Б. м.] : [б.и.], 2000. - 74 с.: рис. - ISBN 5-86185-096-8Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Мурманский гос. технический университет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|