|
ДС102328 Кручек, Оксана Анатольевна. Разработка технологии пастеризованного молока с увеличенным сроком хранения [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Кручек Оксана Анатольевна ; Одесская национальная академия пищевых технологий. - О., 2007. - 222 л.: табл., ил. - Библиогр.: л. 155-170Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Одесская национальная академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|