|
|
ВА672230
Антонова, Валерія Анатоліївна.
Організація обслуговування на підприємствах харчування [Текст] : навчальний посібник для студ. усіх форм навчання спец. "Технологія харчування" / В. А. Антонова ; Донецький держ. ун-т економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. Кафедра організації та управління якістю ресторанного господарства. - Донецьк : [б.в.], 2005. - 156 с. - Бібліогр.: с. 137-139. - ISBN 966-385-017-5Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Донецький державний університет економіки і торгівлі імені М. Туган-Барановського. Кафедра організації та управління якістю ресторанного господарства
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|