|
|
ВА740005
Мусина, Ольга Николаевна.
Поликомпонентные продукты на основе комбинирования молочного и зернового сырья [Текст] : монография / О. Н. Мусина, М. П. Щетинин ; Алтай. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова, Рос. акад. с.-х. наук, Сиб. отд-ние, Сиб. НИИ сыроделия. - Барнаул : Изд-во Алтайс. гос. ун-та, 2010. - 242 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 210-242. - 500 прим. - ISBN 978-5-7904-1028-4Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Щетинин, Михаил Павлович; Алтайский государственный технический университет имени И. И. ПолзуноваРоссийская академия сельскохозяйственных наук. Сибирское отделение; Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия
Видання зберігається у :
Основний фонд
Універсальний підсобний фонд
|
|