MFI3826/1-2
Feiss, Christine.
Untersuchungen über die Qualität und die Reifung von Salami [Text] : Abh. / C. Feiss ; Eidgenössische Technische Hochschule Zürich. - Zürich : [б.в.], 1997. - 163 S.:Abb. - (Diss ETH ; 12221)
2 mfishe

Рубрикатор НБУВ:
 Л927.1/9 
Тематичні рубрики:
 Виробництво окремих видів ковбасних виробів 


Дод. точки доступу:
Eidgenössische Technische Hochschule Zürich

Видання зберігається у :