|
|
ДС124939
Жуков, Евгений Викторович.
Совершенствование технологии изделий из жидкого теста [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Жуков Евгений Викторович ; С.-Петерб. торгово-экон. ин-т. - СПб., 1994. - 153 л. : рис. - Бібліогр.: арк. 102-120.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|