|
|
ВА786308
 Янчева, Марина Олександрівна.
Ідентифікація м'ясних продуктів за нормативними показниками [Текст] : навч. посіб. / М. О. Янчева, В. М. Онищенко, В. А. Большакова ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2013. - 202 с. : табл. - Бібліогр.: с. 199-202. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-325-6Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|