|
|
ВА823758
Борошно стародавніх пшениць, продукти переробки круп'яних культур та шроти у технології хліба [Текст] : монографія / В. І. Дробот [та ін.] ; за ред. чл.-кор. НААН України, д-ра техн. наук, проф. В. І. Дробот ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ : ПрофКнига, 2018. - 185 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 300 прим. - ISBN 978-966-97641-4-0Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Дробот, В. І.; Михонік, Л. А.; Семенова, А. Б.; Фалендиш, Н. О.; Доброт, В. І. (ред.); Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|