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ІВ225763 Wüst, Johannes Michael. Gerichtete und ungerichtete massenspektrometrische Analytik von thermisch induzierten Proteinmodifikationen in Milch [Text] : Diss. / Johannes Michael Wüst ; Naturwissenschaftlichen Fak. der Friedrich-Alexander-Univ. Erlangen-Nürnberg. - Nürnberg, 2018. - XIV, 239 S. : Abb. - Бібліогр.: с. 219-239Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Friedrich-Alexander-Universität (Erlangen-Nürnberg). Naturwissenschaftlichen Fakultät
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