|
|
РА440779
Гринченко, Наталя Геннадіївна.
Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі молочної сировини, одержаних шляхом реалізації потенціалу лактокальцію [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 / Гринченко Наталя Геннадіївна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2018. - 44 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|