|
|
ДС149846
Кравченко, Олена Іванівна.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням дієтичних добавок із зародків пшениці [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Кравченко Олена Іванівна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2012. - 260 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 148-175.Рубрикатор НБУВ: УДК:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
|
|