Пошуковий запит: (<.>U=Л99$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 44
Представлено документи з 1 до 20
|
| |
1. |
Расулов Р.А. Технологія солодких страв з окарою : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — К., 2004. — 20 с.: рис., табл. — укp.
Рубрики:
|
2. |
Пестіна Г.О. Технологія реструктурованого напівфабрикату з дині : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2009. — 17 с. — укp.
Рубрики:
|
3. |
Дзюндзя О. В. Технологія солодких страв та соусів з використанням субтропічної сировини : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — К., 2011. — 21 с.: табл., рис. — укp.
Рубрики:
|
4. |
Антоненко А. В. Технологія соусів з дієтичними добавками функціонального призначення : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — К., 2011. — 21 с.: табл., рис. — укp.
Рубрики:
|
5. |
Чоні І.В. Технологія соусів емульсійного типу з використанням борошна вівсяної та перлової круп : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2007. — 18 с. — укp.
Рубрики:
|
6. |
Васильєва О.О. Технологія напівфабрикату на основі топінамбура для солодких збивних страв : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2005. — 18 с. — укp.
Рубрики:
|
7. |
М'ячикова Н.І. Технологія напівфабрикатів з культивованих грибів глива звичайна та кулінарної продукції з їх використанням : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2006. — 19 с. — укp.
Рубрики:
|
8. |
Никифоров Р.П. Технологія напівфабрикатів для збитої десертної продукції на основі нежирної молочної сировини : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16. — Донецьк, 2009. — 19 с. — укp.
Рубрики:
|
9. |
Золотухіна Технологія напівфабрикатів на основі сколотин для виробництва збитої десертної продукції : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2006. — 18 с. — укp.
Рубрики:
|
10. |
Подворчан Д.Є. Технологія напівфабрикату кісткового харчового та паштетних печінкових мас з його використанням : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2007. — 19 с. — укp.
Рубрики:
|
11. |
Пивоварова О.П. Технологія напівфабрикатів реструктурованих на основі печериць : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2009. — 19 с. — укp.
Рубрики:
|
12. |
Жидков Ю.В. Формування віброакустичних характеристик машин очистки коренебульбоплодів періодичної дії для підприємств харчування : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12. — Донецьк, 2007. — 21 с. — укp.
Рубрики:
|
13. |
Ромашко О.В. Удосконалення технології харчоконцентратів швидкого приготування для дитячого та дієтичного харчування : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01. — К., 2004. — 20 с.: рис., табл. — укp.
Рубрики:
|
14. |
Лобур М.С. Формування професійно значущих якостей майбутніх молодших спеціалістів сфери харчування : Автореф. дис... канд. пед. наук: 13.00.04. — К., 2006. — 19 с. — укp.
Географічні рубрики:
|
15. |
Сергеєва Л.М. Формування управлінських навичок в учнів вищих професійних училищ невиробничої сфери : Автореф. дис... канд. пед. наук: 13.00.04. — К., 2000. — 21 с. — укp.
Рубрики:
Географічні рубрики:
|
16. |
Пак А. В. Формування товарознавчих властивостей заморожених пастоподібних напівфабрикатів на основі плодової сировини : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. — Х., 2010. — 18 с. — укp.
Рубрики:
|
17. |
Дмитревський Д. В. Удосконалення процесу очищення бульбоплодів та його апаратурне оформлення : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12. — Х., 2011. — 18 с.: рис. — укp.
Рубрики:
|
18. |
Бровенко Т.В. Технологія страв з круп із використанням біологічно активних добавок : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — К., 2002. — 20 с.: рис. — укp.
Рубрики:
|
19. |
Положишникова Л. О. Технологія соусів на емульсійній основі з використанням вихрового шару феромагнітних частинок обертового електромагнітного поля : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — Донецьк, 2010. — 20 с.: a-рис. — укp.
Рубрики:
|
20. |
Горальчук А.Б. Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2008. — 19 с. — укp.
Рубрики:
|
| |