Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Автореферати дисертацій (2)Реферативна база даних (5)
Пошуковий запит: (<.>U=Л924.3-3<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 9
Представлено документи з 1 до 9
1.
ДС101412
Кандалей, Ольга Валентинівна.
Технологія м'ясних кулінарних виробів функціонального призначення з використанням фукусів [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Кандалей Ольга Валентинівна ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К., 2007. - 149 арк.+ дод. - арк. 130-149

Рубрикатор НБУВ:
 Л924.3-3 
Тематичні рубрики:
 Січені напівфабрикати  


Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

2.
ДС65512
Пересічна, Світлана Михайлівна.
Товарознавча оцінка кров'яних ковбас та м'ясних кулінарних виробів з використанням чорного харчового альбуміну [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Пересічна Світлана Михайлівна ; Київський держ. торговельно-економічний ун-т. - К., 2000. - 279 арк.: рис. - арк. 158-183.

Рубрикатор НБУВ:
 Л924.3-3 
 Л927.4-3 
Тематичні рубрики:
 Січені напівфабрикати  


Дод. точки доступу:
Київський державний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

3.
РА349527
Кандалей, Ольга Валентинівна.
Технологія м'ясних кулінарних виробів функціонального призначення з використанням фукусів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Кандалей Ольга Валентинівна ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К., 2007. - 21 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л924.3-3 
Тематичні рубрики:
 Січені напівфабрикати  


Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

4.
РА359942
Москаленко, Ольга Василівна.
Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Москаленко Ольга Василівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2008. - 18 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л994 
 Л924.3-3 
УДК:
 664.87 
 637.521.47 
Тематичні рубрики:
 Напівфабрикати 
 Січені напівфабрикати  


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

5.
РА310670
Пересічна, Світлана Михайлівна.
Товарознавча оцінка кров'яних ковбас та м'ясних кулінарних виробів з використанням чорного харчового альбуміну [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Пересічна Світлана Михайлівна ; Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 2000. - 18 с.: рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л924.3-3 
 Л927.4-3 
Тематичні рубрики:
 Січені напівфабрикати  


Дод. точки доступу:
Київський державний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

6.
РА397829
Мурликіна, Наталя Віталіївна.
Удосконалення технології м'ясних січених виробів шляхом використання емульгаторів ацилгліцеринної природи [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Мурликіна Наталя Віталіївна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2012. - 23 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л924.3-3 
Тематичні рубрики:
 Січені напівфабрикати  


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

7.
ДС134744
Мурликіна, Наталя Віталіївна.
Удосконалення технології м'ясних січених виробів шляхом використання емульгаторів ацилгліцеринної природи [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Мурликіна Наталя Віталіївна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2012. - 286 арк. : табл. - Бібліогр.: арк. 170-190.

Рубрикатор НБУВ:
 Л924.3-3 
Тематичні рубрики:
 Січені напівфабрикати  


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :

8.
ДС144021
Москаленко, Ольга Васильевна.
Технология белкового полуфабриката на основе коллагеносодержащего сырья для мясных рубленых изделий [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Москаленко Ольга Васильевна ; Харьков. гос. ун-т питания и торговли. - Харьков, 2008. - 283 л. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 267-283.

Рубрикатор НБУВ:
 Л994 
 Л924.3-3 
УДК:
 664.87 
 637.521.47 
Тематичні рубрики:
 Напівфабрикати 
 Січені напівфабрикати  


Дод. точки доступу:
Харьковский государственный университет питания и торговли

Видання зберігається у :
Основний фонд

9.
РА453097
Ланиця, Ірина Федорівна.
Удосконалення товарознавчих властивостей посічених м'ясних напівфабрикатів з використанням продуктів переробки зерна амаранту [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ланиця Ірина Федорівна ; Центр. спілка спожив. товариств України, Львів. торг.-екон. ун-т. - Львів, 2021. - 20 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л924.3-3 
УДК:
 637.521.47:620.2 
Тематичні рубрики:
 Січені напівфабрикати  


Дод. точки доступу:
Центральна спілка споживчих товариств України; Львівський торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського