Пошуковий запит: (<.>A=Полумбрик М$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 22
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Полумбрик М. О. Дослідження гідратоутворення у водних розчинах фруктози. Використання фруктози в технологіях кондитерських виробів. — 2005 // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій.
|
| 2. |
Полумбрик М. О. Гідратні структури і самоасоціати глюкози: дослідження методом спінового зонда. — 2004 // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій.
|
| 3. |
Українець А. І. Вивчення будови і властивостей вітаміну B1. — 2004 // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій.
|
| 4. |
Тронько М. Д. Цукрозамінники в харчових продуктах для хворих на цукровий діабет: (огляд л-ри та власних дослідж.). — 2008 // Журн. Акад. мед. наук України.
|
| 5. |
Полумбрик М. О. Дослідження та створення раціональних композицій цукрозамінників для виробництва сирцевих пряників з низьким глікемічним індексом : автореф. дис... канд. техн. наук. — К., 2008
|
| 6. |
Полумбрик М. О. Вуглеводи в харчових продуктах і здоров'я людини. — К.: Академперіодика, 2011
|
| 7. |
Полумбрик М. О. Нанотехнології в харчових продуктах. — 2011 // Харч. пром-сть.
|
| 8. |
Полумбрик М. О. Полімерні пакувальні матеріали, що розкладаються біологічним шляхом. — 2010 // Харч. пром-сть.
|
| 9. |
Тронько М. Д. Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною // Вісн. НАН України. - 2013. - № 6.
|
| 10. |
Резніков О. Г. Про- та антиоксидантна системи і патологічні процеси в організмі людини // Вісн. НАН України. - 2014. - № 10.
|
| 11. |
Полумбрик М. О. Проантиоксидантна система організму людини, оксидативний стрес, його наслідки і шляхи подолання. II. Механізм дії природних та синтетичних антиоксидантів і ліків // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2015. - 21, № 3.
|
| 12. |
Полумбрик М. О. Проантиоксидантна система організму людини, оксидативний стрес, його наслідки і шляхи подолання. Ч. III. Захист від оксидативного стресу і його наслідків // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2016. - 22, № 2.
|
| 13. |
Омельченко Х. В. Комплекс йоду з <$E bold beta>-циклодекстрином як функціональна добавка у технології варених ковбасних виробів // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2017. - 23, № 1.
|
| 14. |
Пасічний В. М. "Білкозин" - альтернативний інгредієнт в композиційних сумішах // Харч. пром-сть. - 2017. - № 19.
|
| 15. |
Кравченко В. І. Дослідження макро- та мікроелементного статусу у пацієнтів з вузловим зобом серед мешканців Київської області // Галиц. лікар. вісн.. - 2018. - 25, № 2.
|
| 16. |
Пасічний В. М. Дослідження морфології поверхні і текстури фаршу варених ковбас // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2017. - 23, 5 (ч. 1).
|
| 17. |
Полумбрик М. О. Ізомальтоолігосахариди в харчових технологіях // Харч. пром-сть. - 2017. - № 22.
|
| 18. |
Полумбрик М. О. Фізико-хімічні методи дослідження якості харчових продуктів. — Черкаси: Логос, 2019
|
| 19. |
Пасічний В. М. "Білкозин" - альтернативний інгредієнт в композиційних сумішах // Харч. пром-сть. - 2017. - № 19.
|
| 20. |
Пасічний В. М. Дослідження впливу пастеризації на органолептичні, реологічні та фізико-хімічні характеристики сосисок // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2020. - 26, № 3.
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
