РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІНАДХОДЖЕННЯ |
ПОШУК
|
РУБРИКАТОР
|
Бази даних
Реферативна база даних - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб|
|
| Сортувати знайдені документи за: | |||
| автором | назвою | роком видання | видом документа |
| Знайдено в інших БД: | Книжкові видання та компакт-диски (1) | Автореферати дисертацій (1) | Наукова періодика України (23) |
Пошуковий запит: (<.>A=Фурсік О$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 5 Представлено документи з 1 до 5 |
|||
| 1. | Страшинський І. М. Стабілізація показників фаршів варених ковбас з використанням білоквмісної композиції // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2016. - 22, № 1. | ||
| 2. | Страшинський І. М. Вплив функціональної харчової композиції на властивості м'ясних фаршевих систем // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2016. - № 6/11. | ||
| 3. | Фурсік О. П. Властивості фаршів варених ковбас з білоквмісною функціональною харчовою композицією // Харч. пром-сть. - 2017. - № 21. | ||
| 4. | Страшинський І. М. Вплив технології забою на формування функціональних показників м'яса // Харч. пром-сть. - 2020. - № 27. | ||
| 5. | Пасічний В. М. Дослідження стабільності показників плодових емульсійних соусів з використанням сухої молочної сироватки та пірогенного кремнезему // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2021. - 27, № 5. | ||
| Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |
 |
| Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів |
 |
| Інститут проблем реєстрації інформації НАН України |
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського