РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
Оберіть мову
Ukrainian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bulgarian
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Czech
Danish
Dutch
English
Estonian
Finnish
French
Georgian
German
Greek
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР
Бази даних
Реферативна база даних - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Ключові слова (без закінчення)
Автор (тільки прізвище)
Назва
Рік видання
Сортувати знайдені документи за:
автором
назвою
роком видання
видом документа
Знайдено в інших БД:
Книжкові видання та компакт-диски (3)
Автореферати дисертацій (1)
Пошуковий запит:
(<.>U=Л838<.>)
Загальна кількість знайдених документів
:
16
Представлено документи
з 1 до 16
1.
Назаренко Е. А.
Разработка технологии производства заварного ржано-пшеничного хлеба при дискретном режиме работы хлебопекарного предприятия
. — 2008 //
Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій
.
2.
Михонік Л. А.
Удосконалення технології хліба з пшеничного борошна високого виходу
: автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.01. — К., 2008
3.
Рак В. П.
Використання хмелю для збагачення хліба біологічно активними речовинами
. — 2010 //
Харч. пром-сть
.
4.
Семенова А. Б.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням продуктів переробки круп'яних культур
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. — Київ, 2014
5.
Писарець О. П.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. — Київ, 2015
6.
Гуменюк О.
Удосконалення способу приготування білого хліба з добавкою пшеничних зерен
//
Техн. науки та технології
. - 2016. - № 1.
7.
Tsykhanovska I.
Influence of the polyfunctional food supplement "Magnetofood" on the quality of the wheat-rye bread "Kharkiv Rodnichok" in the storage process
//
Вост.-Европ. журн. передовых технологий
. - 2017. - № 5/11.
8.
Bilyk O.
Studying the effect of sesame flour on the technological properties of dough and bread quality
//
Вост.-Европ. журн. передовых технологий
. - 2018. - № 3/11.
9.
Дробот В. І.
Вплив структуроутворювачів на якість безглютенового хліба із суміші рисового та кукурудзяного борошна
//
Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій
. - 2017. - 23, № 6.
10.
Фалендиш Н. О.
Особливості виробництва органічного хліба з використанням конопляного борошна
//
Харч. пром-сть
. - 2019. - № 25.
11.
Yakiyayeva M.
Devising the formulation and technology for baking buns from flour of composite mixtures and sugar beet
//
Eastern-Europ. J. of Enterprise Technologies
. - 2021. - № 5/11.
12.
Медведєва А.
Безглютенові булочні вироби на основі лляного борошна з псиліумом
//
Товари і ринки
. - 2022. - № 4.
13.
Краєвська С.
Технологія крафтового житньо-пшеничного хліба з пророщеним насінням льону
//
Товари і ринки
. - 2023. - № 1.
14.
Галясний І. В.
Розробка технології бездріжджових безглютенових хлібців на основі суміші рисового та кукурудзяного борошна
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. — Харків, 2019
15.
Samilyk M.
Development of bread technology with high biological value and increased shelf life
//
Eastern-Europ. J. of Enterprise Technologies
. - 2022. - № 2/11.
16.
Bayramov E.
Increasing the biological value of bread through the application of pumpkin puree
//
Eastern-Europ. J. of Enterprise Technologies
. - 2022. - № 2/11.
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України
Всі права захищені ©
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського