Пошуковий запит: (<.>U=Л958$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 100
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Прядко О. А. Формування споживних властивостей нових твердих сирів типу чедер : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. — Луцьк, 2010
|
| 2. |
Бондаренко Є. В. Формування споживних властивостей морозива для спортсменів : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15. — Донецьк, 2009
|
| 3. |
Рябченко Н. О. Формування споживних властивостей м'яких розсільних сирів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. — К., 2013
|
| 4. |
Метельська Н. С. Формування асортименту плавлених сирів підвищеної біологічної цінності : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.15. — К., 2005
|
| 5. |
Єресько Г. О. Фізико-хімічні процеси виробництва пастоподібних плавлених сирів на основі кисломолочного сиру // Вісн. аграр. науки. - 2001. - № 9.
|
| 6. |
Ножечкіна Г. М. Уточнення технологічних параметрів виробництва м'яких сичужних сирів та розсольного сиру Фета. — 2009 // Вісн. Полтав. держ. аграр. акад.
|
| 7. |
Власенко І. Г. Удосконалення технології сиру "Моцарела-манзар" функціонального призначення // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2016. - 22, № 6.
|
| 8. |
Михайлицька О. Р. Удосконалення технології сирів голландської групи при застосуванні мікроелементів : Автореф. дис... канд. техн. наук. — О., 2005
|
| 9. |
Скульська І. В. Удосконалення технології виготовлення бринзи : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04. — Одеса, 2017
|
| 10. |
Шевченко О. Є. Удосконалення споживчих властивостей комбінованого плавленого сиру з використанням рослинного білка. — 2012 // Вост.-Европ. журн. передовых технологий.
|
| 11. |
Карпунина Л. И. Технология кулинарных изделий на основе молочного белка : Дис...канд.техн.наук:05.18.16. — Х., 1994
|
| 12. |
Карпунина Л. И. Технология кулинарных изделий на основе молочного белка : Дис...канд.техн.наук:05.18.16. — Х., 1994
|
| 13. |
Карпунина Л. И. Технология кулинарных изделий на основе молочного белка : Дис...канд.техн.наук:05.18.16. — Х., 1994
|
| 14. |
Карпунина Л. И. Технология кулинарных изделий на основе молочного белка : Дис...канд.техн.наук:05.18.16. — Х., 1994
|
| 15. |
Технологія сиру : підруч. для студентів ВНЗ. — Київ: Компринт, 2015
|
| 16. |
Технологія сирного продукту, замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу : монографія. — Суми: Університетська книга, 2016
|
| 17. |
Обозна М. В. Технологія сирного продукту замороженого з рослинними добавками : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13. — Х., 2012
|
| 18. |
Красуля О. О. Технологія плавлених сирів з використанням сухого сироваткового білкового концентрату // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2020. - 26, № 5.
|
| 19. |
Павлюк Р. Ю. Технологія оздоровчих плавлених сирних виробів без солей-плавильників з використанням заморожування і неферментативного каталізу // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2016. - № 5/11.
|
| 20. |
Перцевой М. Ф. Технологія напівфабрикату сирного структурованого з використанням концентрату ядра соняшникового насіння : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — Х., 2013
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
