Пошуковий запит: (<.>U=Л956$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 57
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Дубініна А. А. Пакування морозива в полімерну упаковку. — 2008 // Упаковка.
|
| 2. |
Семенюк Д. П. Дослідження процесу та вдосконалення обладнання для приготування м'якого морозива, збагаченого молочним білком : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12. — Х., 2001
|
| 3. |
Куценко В. А. Розробка та дослідження вдосконаленого апарата для заморожування багатокомпонентних харчових сумішей : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12. — Х., 1999
|
| 4. |
Поліщук В. М. Розробка технології нових видів морозива з солодовими екстрактами : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04. — К., 2000
|
| 5. |
Дідух Г. В. Розробка технології питних молочних напоїв геродієтичного призначення з подовженим терміном зберігання : автореф. дис... канд. техн. наук. — О., 2007
|
| 6. |
Молоканова Л. В. Споживчі властивості нових видів морозива : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.15. — К., 1999
|
| 7. |
Шевченко О. Є. Формування якості морозива функціонального призначення шляхом збагачення йодом та білком : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.15. — Х., 2008
|
| 8. |
Бартковський І. І. Технологія морозива : навч. посіб. — К., 2010
|
| 9. |
Чуйко А. М. Товарознавчі аспекти підвищення якості морозива з використанням нетрадиційних добавок рослинного та тваринного походження : монографія. — Х., 2009
|
| 10. |
Рибак О. М. Удосконалення технології морозива з комбінованим складом сировини : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — К., 2011
|
| 11. |
Гвоздєв О. В. Вдосконалення процесу виробництва м'якого морозива. — 2011 // Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту.
|
| 12. |
Шинкарик М. М. Витрати енергії при механічній обробці продуктів в емульсорах роторно-вихрового типу. — 2009 // Харч. пром-сть.
|
| 13. |
Поліщук Г. Є. Вплив режимів термомеханічного оброблення на стан води в рослинній сировині та молочно-рослинних сумішах. — 2010 // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій.
|
| 14. |
Гулак О. В. Дослідження мікробіологічних показників рослинних екстрактів як рецептурних інгредієнтів у виробництві морозива. — 2011 // Харч. пром-сть.
|
| 15. |
Поліщук Г. Є. Обгрунтування технологічних режимів одержання рослинних екстрактів для їх застосування у виробництві морозива. — 2010 // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій.
|
| 16. |
Осьмак Т. Г. Оптимізація рецептурного складу морозива "Сирок". — 2011 // Харч. пром-сть.
|
| 17. |
Згурський А. В. Перерозподіл пектинових речовин в овочевій сировині при виробництві морозива. — 2011 // Харч. пром-сть.
|
| 18. |
Гавриш А. В. Комплексне збагачення глазурованого морозива органічними сполуками йоду та заліза. — 2012 // Наука та інновації.
|
| 19. |
Згурський А. В. Диспергування жирової фази при виробництві молочно-овочевого морозива. — 2012 // Наука та інновації.
|
| 20. |
Поліщук Г. Є. Дослідження окремих реологічних характеристик гідратованих зародків пшениці як стабілізаторів структури морозива. — 2012 // Наука та інновації.
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
