РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
Оберіть мову
Ukrainian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bulgarian
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Czech
Danish
Dutch
English
Estonian
Finnish
French
Georgian
German
Greek
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР
Бази даних
Реферативна база даних - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Ключові слова (без закінчення)
Автор (тільки прізвище)
Назва
Рік видання
Сортувати знайдені документи за:
автором
назвою
роком видання
видом документа
Знайдено в інших БД:
Книжкові видання та компакт-диски (3)
Автореферати дисертацій (2)
Наукова періодика України (26)
Авторитетний файл імен осіб (1)
Пошуковий запит:
(<.>A=Оболкіна В$<.>)
Загальна кількість знайдених документів
:
16
Представлено документи
з 1 до 16
1.
Манк В. В.
Сорбційні властивості полісахаридів
. — 2005 //
Харч. пром-сть
.
2.
Оболкіна
В. І.
Застосування стабілізаційних комплексних сумішей емульгаторів при створенні технології здобного печива
. — 2008 //
Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій
.
3.
Оболкіна
В. І.
Науковий підхід до розроблення технології кремово-збивних цукерок з комбінованими корпусами, що формуються методом ко-екструзії
. — 2008 //
Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій
.
4.
Оболкіна
В. І.
Науковий підхід до створення нових технологій комбінованих кондитерських виробів
. — 2008 //
Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій
.
5.
Дорохович А. М.
Нова технологія заварного пряника
. — 2008 //
Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій
.
6.
Оболкіна
В. І.
Наукове обгрунтування та розроблення раціональних технологій комбінованих кондитерських виробів, які формуються методом ко-екструзії
: Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.01. — К., 2006
7.
Оболкіна
В. І.
Вплив технологічних факторів на зміну структури пряників
//
Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій
. - 2013. - № 52.
8.
Каліновська Т. В.
Застосування комбінованих білків та гідроколлоїдів при створенні збивних цукеркових мас
//
Вост.-Европ. журн. передовых технологий
. - 2014. - № 2/12.
9.
Оболкіна
В.
Використання вторинних сировинних ресурсів виноробства при виробництві кондитерських виробів
//
Ukr. Food J.
. - 2013. - 2, № 1.
10.
Кирпіченкова О. М.
Розроблення технології здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями
//
Харч. пром-сть
. - 2017. - № 19.
11.
Оболкіна
В. І.
Науковий підхід до створення технології здобного печива оздоровчого призначення з використанням борошна солоду вівса
//
Харч. пром-сть
. - 2017. - № 19.
12.
Оболкіна
В. І.
Вивчення вмісту біологічно активних сполук у листі монарди двійчастої з метою використання пряно-ароматичної фітосировини при створенні крекера з подовженим терміном придатності
//
Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій
. - 2017. - 23, № 6.
13.
Оболкіна
В.
Використання борошна із солоду пшениці при створенні технології здобного печива оздоровчого призначення
//
Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій
. - 2019. - 25, № 3.
14.
Формування безпечності продукції кондитерської галузі
: навч. посіб. для фахівців і спеціалістів кондитер. пром-сті. — Київ: Позднишев, 2015
15.
Кирпіченкова О. М.
Розроблення технології здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями
//
Харч. пром-сть
. - 2017. - № 19.
16.
Оболкіна
В. І.
Науковий підхід до створення технології здобного печива оздоровчого призначення з використанням борошна солоду вівса
//
Харч. пром-сть
. - 2017. - № 19.
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України
Всі права захищені ©
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського