Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Тематичний навігатор - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
ВСІ РОЗДІЛИ ЗНАНЬ
  • ХІМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ. ХІМІЧНІ ТА ХАРЧОВІ ВИРОБНИЦТВА
  • ХІМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ. ХІМІЧНІ ВИРОБНИЦТВА
  • ХІМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ В ЦІЛОМУ. ХІМІЧНІ ВИРОБНИЦТВА В ЦІЛОМУ
  • ПРОДУКЦІЯ. ХІМІКАЛІЇ. ТОВАРОЗНАВСТВО ХІМІЧНИХ ТОВАРІВ
  • ВІДХОДИ ХІМІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ОСНОВНІ ПРОЦЕСИ Й АПАРАТИ ХІМІЧНОЇ ТЕХНОЛОГІЇ
  • ГІДРОДИНАМІЧНІ ПРОЦЕСИ
  • ТЕПЛОВІ ПРОЦЕСИ
  • МАСООБМІННІ ПРОЦЕСИ (ДИФУЗІЙНІ ПРОЦЕСИ)
  • ФІЗИЧНІ ПРОЦЕСИ
  • ХІМІЧНІ ПРОЦЕСИ
  • МЕХАНІЧНІ ПРОЦЕСИ
  • ІНШІ ПРОЦЕСИ
  • ТЕХНОЛОГІЯ НЕОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН. ТЕХНОЛОГІЯ ОСНОВНИХ ХІМІЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • ТЕХНОЛОГІЯ НЕОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН
  • ДОБРИВА
  • ПЕСТИЦИДИ
  • ЕЛЕКТРОХІМІЧНІ ВИРОБНИЦТВА
  • РАДІОХІМІЧНІ ВИРОБНИЦТВА
  • СИЛІКАТНІ ВИРОБНИЦТВА В ЦІЛОМУ
  • АБРАЗИВНІ МАТЕРІАЛИ ТА ВИРОБИ
  • ТЕХНОЛОГІЯ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН
  • ТЕХНОЛОГІЯ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН У ЦІЛОМУ
  • ЗАГАЛЬНА ТЕХНОЛОГІЯ ПАЛИВА
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ТВЕРДОГО ПАЛИВА. ПЕРЕРОБЛЕННЯ ВУГІЛЛЯ
  • ГАЗИФІКАЦІЯ ПАЛИВА. ВИРОБНИЦТВО ГЕНЕРАТОРНИХ І ГОРЮЧИХ ГАЗІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ НАФТИ ТА НАФТОВИХ ГАЗІВ. ВИРОБНИЦТВО НАФТОПРОДУКТІВ
  • ОСНОВНИЙ ОРГАНІЧНИЙ СИНТЕЗ (ВАЖКИЙ ОРГАНІЧНИЙ СИНТЕЗ)
  • ПРОМІЖНІ ПРОДУКТИ (НАПІВПРОДУКТИ) І БАРВНИКИ. АНІЛІНОФАРБОВЕ ВИРОБНИЦТВО
  • ВОЄННО-ХІМІЧНІ ВИРОБНИЦТВА
  • ЛІКАРСЬКІ РЕЧОВИНИ ТА ПРЕПАРАТИ. ФАРМАЦЕВТИЧНЕ ВИРОБНИЦТВО
  • ПАХУЧІ РЕЧОВИНИ ТА ПАРФУМЕРНО-КОСМЕТИЧНІ ЗАСОБИ
  • ФОТОКІНОМАТЕРІАЛИ
  • ВИСОКОМОЛЕКУЛЯРНІ СПОЛУКИ (ПОЛІМЕРИ) ТА ПЛАСТМАСИ
  • ОКРЕМІ ПРОЦЕСИ ВИРОБНИЦТВА ПОЛІМЕРІВ, ПРЕСМАТЕРІАЛІВ І ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПЛАСТМАС
  • КАРБОЦЕПНІ ПОЛІМЕРИ ТА ПЛАСТМАСИ НА ЇХ ОСНОВІ
  • ГЕТЕРОЦЕПНІ ПОЛІМЕРИ ТА ПЛАСТМАСИ НА ЇХ ОСНОВІ
  • ПОЛІМЕРИ ТА ПЛАСТМАСИ СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
  • КАУЧУК І ГУМА
  • КАУЧУК
  • ГУМА ТА ГУМОВІ ВИРОБИ
  • ХІМІЧНІ ВОЛОКНА
  • ШТУЧНІ ВОЛОКНА
  • СИНТЕТИЧНІ ВОЛОКНА
  • ШТАПЕЛЬНЕ ВОЛОКНО
  • ХІМІЧНІ ВОЛОКНА СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
  • ЛАКОФАРБОВІ МАТЕРІАЛИ ТА ПОКРИТТЯ
  • ПЛІВКОТВІРНІ
  • ЛАКИ
  • ОЛІФИ
  • ПІГМЕНТИ
  • ФАРБИ
  • КЛЕЇ, ЖЕЛАТИНА ТА ТЕХНОЛОГІЯ СКЛЕЮВАННЯ
  • ЛІСОХІМІЧНІ ВИРОБНИЦТВА
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ЛІСОХІМІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ТЕРМІЧНЕ РОЗКЛАДАННЯ ДЕРЕВИНИ (ПІРОЛІЗ ДЕРЕВИНИ)
  • КАНІФОЛЬНО-СКИПИДАРНЕ ВИРОБНИЦТВО
  • ГІДРОЛІЗНЕ ВИРОБНИЦТВО
  • ВИРОБНИЦТВО ДУБИТЕЛІВ
  • ЦЕЛЮЛОЗНО-ПАПЕРОВЕ ВИРОБНИЦТВО
  • ВИРОБНИЦТВО ПАПЕРУ
  • ЖИРИ ТА МАСЛА. МИЛА І МИЙНІ ЗАСОБИ. ВОСКИ
  • ЖИРИ ТА МАСЛА
  • МИЛА ТА МИЙНІ ЗАСОБИ
  • ВОСКИ
  • ІНШІ ХІМІЧНІ ВИРОБНИЦТВА
  • ХАРЧОВІ ВИРОБНИЦТВА
  • ХАРЧОВІ ВИРОБНИЦТВА У ЦІЛОМУ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ. ТОВАРОЗНАВСТВО ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • ОСНОВНІ ПРОЦЕСИ Й АПАРАТИ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • УСТАТКУВАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • БОРОШНОМЕЛЬНЕ ТА КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВА
  • ЗБЕРІГАННЯ ТА ПЕРВИННЕ ОБРОБЛЕННЯ ЗЕРНА
  • БОРОШНОМЕЛЬНЕ ВИРОБНИЦТВО
  • КРУП’ЯНЕ ВИРОБНИЦТВО
  • КОМБІКОРМОВЕ ВИРОБНИЦТВО
  • ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ВИРОБНИЦТВО (ХЛІБОПЕЧЕННЯ)
  • ЦУКРОВЕ ВИРОБНИЦТВО
  • МЕД ТА ЙОГО ПЕРЕРОБЛЕННЯ
  • КРОХМАЛЕ-ПАТОКОВЕ ВИРОБНИЦТВО
  • КОНДИТЕРСЬКЕ ВИРОБНИЦТВО
  • БРОДИЛЬНІ ВИРОБНИЦТВА
  • ВИРОБНИЦТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ
  • МІКРОБІОЛОГІЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ОВОЧІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПЛОДІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ЯГІД
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ГОРІХІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ДИКОРОСЛИХ ЗЕЛЕНІ, ПЛОДІВ, ЯГІД
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ РОСЛИННИХ ВІДХОДІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ГРИБІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ВОДНИХ РОСЛИН
  • ВИРОБНИЦТВО М’ЯСА ТА М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ПТАХОПРОДУКТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА ТА МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • КОНСЕРВНЕ ВИРОБНИЦТВО
  • ВИРОБНИЦТВО ХАРЧОВИХ КОНЦЕНТРАТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО СМАКОВИХ ПРОДУКТІВ
  • ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ. КУЛІНАРІЯ
  • УСТАТКУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ СТРАВ
  • ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ З ОКРЕМИХ ПРОДУКТІВ
  • СПЕЦІАЛЬНА КУЛІНАРІЯ
  • ДОМАШНЯ КУЛІНАРІЯ. КУХОВАРСЬКІ КНИГИ
  • ВОГНЕТРИВИ
  • МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ, ВИПРОБУВАННЯ, АНАЛІЗУ І КОНТРОЛЮ
  • ФІЗИЧНІ МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ, ВИПРОБУВАННЯ, АНАЛІЗУ І КОНТРОЛЮ
  • ОПТИЧНІ МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ, ВИПРОБУВАННЯ, АНАЛІЗУ І КОНТРОЛЮ
  • МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ, ВИПРОБУВАННЯ, АНАЛІЗУ І КОНТРОЛЮ, ЗАСНОВАНІ НА ЗАСТОСУВАННІ ІОНІЗУЮЧОГО ВИПРОМІНЮВАННЯ
  • ХІМІЧНІ МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ, ВИПРОБУВАННЯ, АНАЛІЗУ І КОНТРОЛЮ
  • БІОЛОГІЧНІ МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ, ВИПРОБУВАННЯ, АНАЛІЗУ І КОНТРОЛЮ
  • ОРГАНОЛЕПТИЧНІ МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ, ВИПРОБУВАННЯ, АНАЛІЗУ І КОНТРОЛЮ
  • ХІМІЧНИЙ СКЛАД І БУДОВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • ВЛАСТИВОСТІ ТА ЯКІСТЬ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • КОЛОЇДИ В ПРОЦЕСАХ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • БІОХІМІЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • МІКРОБІОЛОГІЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ХАРЧОВА СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • РОСЛИННА СИРОВИНА
  • ТВАРИННА СИРОВИНА
  • ХАРЧОВІ ДОБАВКИ. БАД (БІОЛОГІЧНО АКТИВНІ ДОБАВКИ)
  • ВТОРИННА СИРОВИНА
  • ДОПОМІЖНІ МАТЕРІАЛИ
  • ПІДПРИЄМСТВА ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ЕНЕРГЕТИЧНЕ ГОСПОДАРСТВО ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • САНІТАРНО-ТЕХНІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ТРАНСПОРТНЕ ГОСПОДАРСТВО ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ВИРОБНИЧІ ВТРАТИ ТА ЇХ УСУНЕННЯ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ НА ПІДПРИЄМСТВАХ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • КЛАСИФІКАЦІЯ, НОМЕНКЛАТУРА І АСОРТИМЕНТ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • СЕРТИФІКАЦІЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • ЗБЕРІГАННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • ПРОЦЕСИ, ЯКІ ВИНИКАЮТЬ В ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ
  • ПСУВАННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ І ЗАСОБИ ЗАПОБІГАННЯ ПСУВАННЮ
  • СПОСОБИ ЗБЕРІГАННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • ТРИВАЛЕ ЗБЕРІГАННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • ОКРЕМІ ВИДИ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • ВИДИ ПРОДУКТІВ ЗА КОНСИСТЕНЦІЄЮ
  • ВИДИ ПРОДУКТІВ ЗА ТЕРМІНОМ ЗБЕРІГАННЯ
  • ВИДИ ПРОДУКТІВ ЗА ТОРГОВЕЛЬНОЮ ПРАКТИКОЮ ЇХНЬОЇ РЕАЛІЗАЦІЇ
  • ВИДИ ПРОДУКТІВ ЗА ПОХОДЖЕННЯМ
  • ВИДИ ПРОДУКТІВ ЗА ПРИЗНАЧЕННЯМ
  • ХАРЧОВІ ЗАМІННИКИ ТА СУРОГАТИ
  • ФАЛЬСИФІКАТИ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • ВІДХОДИ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ТЕОРІЯ І ДОСЛІДЖЕННЯ УСТАТКУВАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ПРОЄКТУВАННЯ УСТАТКУВАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • МАТЕРІАЛИ ДЛЯ УСТАТКУВАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ДЕТАЛІ, ВУЗЛИ, СИСТЕМИ УСТАТКУВАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • АВТОМАТИЗАЦІЯ УСТАТКУВАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • МОНТАЖ, ЕКСПЛУАТАЦІЯ, РЕМОНТ УСТАТКУВАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • РЕКОНСТРУКЦІЯ І МОДЕРНІЗАЦІЯ УСТАТКУВАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ПІДГОТОВЧІ ОПЕРАЦІЇ
  • МЕХАНІЧНІ ТА ГІДРОМЕХАНІЧНІ ПРОЦЕСИ
  • ПОДРІБНЕННЯ
  • СОРТУВАННЯ. ОСАДЖЕННЯ. РОЗДІЛЕННЯ. КЛАСИФІКАЦІЯ. СЕПАРАЦІЯ
  • ОБРОБЛЕННЯ ТИСКОМ
  • ПЕРЕМІШУВАННЯ
  • БАРБОТУВАННЯ (БАРБОТАЖ)
  • РОЗПИЛЮВАННЯ РІДИНИ
  • ОДЕРЖАННЯ ПРОДУКТІВ СПЕЦІАЛЬНОЇ КОНСИСТЕНЦІЇ
  • ТЕПЛОВІ ПРОЦЕСИ (ТЕРМООБРОБЛЕННЯ)
  • ТЕПЛООБМІННИКИ
  • ВИПАРЮВАННЯ
  • КОНДЕНСАЦІЯ
  • ВАРІННЯ, ШПАРЕННЯ, БЛАНШУВАННЯ
  • ЕКСТРУЗІЯ
  • ОХОЛОДЖЕННЯ. ХОЛОДИЛЬНА ТЕХНОЛОГІЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ЛЬОДУ. ЗАГОТІВЛЯ НАТУРАЛЬНОГО ЛЬОДУ
  • ЗАМОРОЖУВАННЯ
  • ЗБЕРІГАННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ПІД ДІЄЮ ХОЛОДУ
  • РОЗМОРОЖУВАННЯ (ДЕФРОСТАЦІЯ)
  • ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ПРОЦЕСИ
  • СОРБЦІЙНІ ПРОЦЕСИ
  • РОЗЧИНЕННЯ
  • ЕКСТРАГУВАННЯ
  • СУШІННЯ. ЗНЕВОДНЕННЯ
  • ТЕПЛОВЕ СУШІННЯ
  • РАДІАЦІЙНЕ СУШІННЯ (СУШІННЯ ІНФРАЧЕРВОНИМ ПРОМІННЯМ)
  • ІНШІ ВИДИ СУШІННЯ
  • КРИСТАЛІЗАЦІЯ
  • ПЕРЕГОНКА (ДИСТИЛЯЦІЯ) І РЕКТИФІКАЦІЯ
  • СПЕЦІАЛЬНІ МЕТОДИ ОБРОБЛЕННЯ
  • ФІЗИЧНІ МЕТОДИ ОБРОБЛЕННЯ
  • ЕЛЕКТРИЧНІ МЕТОДИ ОБРОБЛЕННЯ
  • ОБРОБКА СТРУМАМИ ВИСОКОЇ ЧАСТОТИ
  • ОБРОБЛЕННЯ УЛЬТРАЗВУКОМ
  • ОБРОБЛЕННЯ УЛЬТРАФІОЛЕТОВИМ ТА ІНФРАЧЕРВОНИМ ПРОМІННЯМ
  • ОБРОБЛЕННЯ ІОНІЗУЮЧИМИ ВИПРОМІНЮВАННЯМИ
  • ЛАЗЕРНЕ ОБРОБЛЕННЯ (СВІТЛОВЕ ОБРОБЛЕННЯ)
  • ОБРОБЛЕННЯ ХІМІЧНИМИ РЕЧОВИНАМИ
  • ЗАСТОСУВАННЯ ІОНІТІВ
  • БІОХІМІЧНІ МЕТОДИ ОБРОБЛЕННЯ
  • КОНСЕРВУВАННЯ
  • ПАСТЕРИЗАЦІЯ. СТЕРИЛІЗАЦІЯ
  • КОПТІННЯ
  • КОНСЕРВУВАННЯ ЗА ДОПОМОГОЮ ХІМІЧНИХ АНТИСЕПТИЧНИХ РЕЧОВИН (КОНСЕРВАНТІВ)
  • КОНСЕРВУВАННЯ АНТИБІОТИКАМИ
  • КОНСЕРВУВАННЯ У ДОМАШНІХ УМОВАХ
  • ЗБЕРЕЖЕННЯ І ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ ПРОДУКТІВ
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ТАРА І ПАКУВАЛЬНІ МАТЕРІАЛИ
  • ПІДГОТОВКА ТАРИ
  • РОЗЛИВ, ЗАКУПОРЮВАННЯ
  • РОЗФАСОВУВАННЯ, УПАКОВУВАННЯ І ЗАГОРТАННЯ
  • ЕТИКЕТУВАННЯ І МАРКУВАННЯ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • ЗЕРНО. ЗЕРНОЗНАВСТВО
  • ХІМІЧНИЙ СКЛАД І БУДОВА ЗЕРНА
  • ВЛАСТИВОСТІ ТА ЯКОСТІ ЗЕРНА
  • БІОХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЗЕРНА
  • ВАДИ ТА ХВОРОБИ ЗЕРНА
  • ЗЕРНОПЕРЕРОБНІ ПІДПРИЄМСТВА
  • ТРАНСПОРТНЕ ГОСПОДАРСТВО ЗЕРНОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ
  • УСТАТКУВАННЯ ЗЕРНОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ
  • АВТОМАТИЗАЦІЯ УСТАТКУВАННЯ ЗЕРНОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ
  • МОНТАЖ, ЕКСПЛУАТАЦІЯ, РЕМОНТ УСТАТКУВАННЯ ЗЕРНОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ЗЕРНОПЕРЕРОБНОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ НА ЗЕРНОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВАХ
  • ЗЕРНОПРОДУКТИ
  • ПІДПРИЄМСТВА ЗБЕРІГАННЯ І ПЕРВИННОГО ОБРОБЛЕННЯ ЗЕРНА
  • УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ І ПЕРВИННОГО ОБРОБЛЕННЯ ЗЕРНА
  • АВТОМАТИЗАЦІЯ УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ І ПЕРВИННОГО ОБРОБЛЕННЯ ЗЕРНА
  • МОНТАЖ, ЕКСПЛУАТАЦІЯ, РЕМОНТ УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ І ПЕРВИННОГО ОБРОБЛЕННЯ ЗЕРНА
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ЗБЕРІГАННЯ І ПЕРВИННОГО ОБРОБЛЕННЯ ЗЕРНА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ПРИЙМАННЯ І РОЗМІЩЕННЯ ЗЕРНА
  • ХЛІБОПРИЙМАЛЬНІ ТА ХЛІБОЗАГОТІВЕЛЬНІ ПІДПРИЄМСТВА
  • ЗБЕРІГАННЯ ЗЕРНА
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ЗБЕРІГАННЯ ЗЕРНА
  • ВЛАСТИВОСТІ ЗЕРНОВОЇ МАСИ
  • ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЗЕРНОВОЇ МАСИ
  • ЗЕРНОСХОВИЩА, СКЛАДИ ЗЕРНА, ЕЛЕВАТОРИ
  • ПРОЄКТУВАННЯ ЗЕРНОСХОВИЩ, СКЛАДІВ ЗЕРНА, ЕЛЕВАТОРІВ
  • МОНТАЖ, ЕКСПЛУАТАЦІЯ, РЕМОНТ ЗЕРНОСХОВИЩ, СКЛАДІВ ЗЕРНА, ЕЛЕВАТОРІВ
  • ОРГАНІЗАЦІЯ ЗБЕРІГАННЯ
  • КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ ЗЕРНА. НАГЛЯД ЗА ЗЕРНОВОЮ МАСОЮ
  • СПОСОБИ ЗБЕРІГАННЯ ЗЕРНА
  • СУШІННЯ ЗЕРНА
  • ЗЕРНОСУШАРКИ
  • ВЕНТИЛЮВАННЯ, ОХОЛОДЖЕННЯ І ПРОМОРОЖУВАННЯ ЗЕРНОВОЇ МАСИ
  • ХІМІЧНЕ КОНСЕРВУВАННЯ
  • САМОЗІГРІВАННЯ, ЗЛЕЖУВАННЯ, ЗМЕРЗАННЯ ЗЕРНОВОЇ МАСИ ТА ЗАХОДИ БОРОТЬБИ З НИМИ
  • ЗАРАЖЕНІСТЬ ЗЕРНА ШКІДНИКАМИ. БОРОТЬБА ЗІ ШКІДНИКАМИ ЗЕРНА
  • ПЕРВИННЕ ОБРОБЛЕННЯ ЗЕРНА
  • ОЧИЩЕННЯ ЗЕРНА
  • УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ОЧИЩЕННЯ ЗЕРНА
  • ОБРОБЛЕННЯ ПОВЕРХНІ ЗЕРНА
  • КОНДИЦІОНУВАННЯ
  • ЗБЕРІГАННЯ І ПЕРВИННЕ ОБРОБЛЕННЯ ОКРЕМИХ ВИДІВ ЗЕРНА
  • ЖИТО
  • ПШЕНИЦЯ
  • ОВЕС
  • ЯЧМІНЬ
  • ГРЕЧКА
  • ПРОСО
  • РИС
  • ЗБЕРІГАННЯ І ПЕРВИННЕ ОБРОБЛЕННЯ ІНШИХ ВИДІВ ЗЕРНА
  • ЗЕРНО БОБОВИХ КУЛЬТУР
  • КУКУРУДЗА
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ БОРОШНОМЕЛЬНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ХІМІЧНИЙ СКЛАД БОРОШНА
  • ВЛАСТИВОСТІ ТА ЯКІСТЬ БОРОШНА
  • МЛИНИ
  • ТИПИ МЛИНІВ
  • МЛИНИ ЗА ТИПОМ ТЕХНОЛОГІЧНОГО УСТАТКУВАННЯ
  • ЖОРНОВІ МЛИНИ
  • ВАЛЬЦЬОВІ МЛИНИ
  • МЛИНИ ЗА РОДОМ СИЛОВОГО УСТАТКУВАННЯ
  • БОРОШНОМЕЛЬНЕ УСТАТКУВАННЯ
  • АВТОМАТИЗАЦІЯ БОРОШНОМЕЛЬНОГО УСТАТКУВАННЯ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ БОРОШНОМЕЛЬНОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ БОРОШНОМЕЛЬНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПРОЄКТУВАННЯ ПОМЕЛУ ЗЕРНА
  • БОРОШНО
  • ЗБЕРІГАННЯ БОРОШНА
  • ОКРЕМІ ПРОЦЕСИ БОРОШНОМЕЛЬНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • СКЛАДАННЯ ПОМЕЛЬНИХ СУМІШЕЙ (ЗМІШУВАННЯ ЗЕРНА)
  • СОРТУВАННЯ ЗА КРУПНІСТЮ (ПРОСІЮВАННЯ)
  • СОРТУВАННЯ ЗА ЯКІСТЮ (ЗБАГАЧЕННЯ КРУПОК І ДУНСТІВ)
  • ВИБИВАННЯ БОРОШНА
  • ОБРОБЛЕННЯ БОРОШНА
  • ВІДЛЕЖУВАННЯ І ДОЗРІВАННЯ БОРОШНА
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВІДХОДИ БОРОШНОМЕЛЬНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ БОРОШНА
  • ПІДПРИЄМСТВА КРУП’ЯНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • УСТАТКУВАННЯ КРУП’ЯНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ КРУП’ЯНОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ КРУП’ЯНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • КРУПИ
  • ОКРЕМІ ПРОЦЕСИ КРУП’ЯНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ЛУЩЕННЯ (ОБРУШУВАННЯ) ЗЕРНА
  • СОРТУВАННЯ ПРОДУКТІВ ЛУЩЕННЯ (ПРОМІЖНЕ ВІДБИРАННЯ ЯДРА)
  • ОБРОБЛЕННЯ ЯДРА ПІСЛЯ ЛУЩЕННЯ
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВІДХОДИ КРУП’ЯНОГО ВИРОБНИЦТВА ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ НА КРУПУ ОКРЕМИХ ВИДІВ ЗЕРНА
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПШЕНИЦІ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ВІВСА
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ГРЕЧКИ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПРОСА І ПРОСЯНИХ КУЛЬТУР
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ РИСУ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ У КРУПУ ІНШИХ ВИДІВ ЗЕРНА
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ КУКУРУДЗИ
  • СИРОВИНА
  • ПІДПРИЄМСТВА КОМБІКОРМОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • УСТАТКУВАННЯ КОМБІКОРМОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • АВТОМАТИЗАЦІЯ УСТАТКУВАННЯ КОМБІКОРМОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКЕ ВИРОБНИЦТВО. ОРГАНІЗАЦІЯ Й УПРАВЛІННЯ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ КОМБІКОРМОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • КОМБІКОРМИ
  • ПРИЙМАННЯ І ЗВАЖУВАННЯ СИРОВИНИ
  • ОЧИЩЕННЯ СИРОВИНИ
  • ПОДРІБНЕННЯ СИРОВИНИ
  • ЗБАГАЧЕННЯ КОМБІКОРМІВ
  • ДОЗУВАННЯ, ЗМІШУВАННЯ, МЕЛЯСУВАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ
  • ПРЕСУВАННЯ КОМБІКОРМІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ КОМБІКОРМІВ
  • КОМБІКОРМИ ДЛЯ ОКРЕМИХ ВИДІВ ТВАРИН
  • ГРАНУЛЬОВАНІ КОМБІКОРМИ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ХЛІБОПЕЧЕННЯ
  • ВЛАСТИВОСТІ ТА ЯКІСТЬ ХЛІБА І ХЛІБНИХ ВИРОБІВ
  • МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
  • ВАДИ ТА ХВОРОБИ ХЛІБА І ХЛІБНИХ ВИРОБІВ
  • МІКРОБІОЛОГІЯ ХЛІБОПЕЧЕННЯ
  • СИРОВИНА
  • БОРОШНО
  • ХЛІБОПЕКАРСЬКІ ВЛАСТИВОСТІ БОРОШНА
  • ЗДОБНЮВАЛЬНІ ТА СМАКОВІ РЕЧОВИНИ
  • ХЛІБОЗАВОДИ, ХЛІБОПЕКАРНІ
  • ПРОЄКТУВАННЯ ХЛІБОЗАВОДІВ, ХЛІБОПЕКАРЕНЬ
  • ТРАНСПОРТНЕ ГОСПОДАРСТВО ХЛІБОЗАВОДІВ, ХЛІБОПЕКАРЕНЬ
  • УСТАТКУВАННЯ ХЛІБОЗАВОДІВ, ХЛІБОПЕКАРЕНЬ
  • АВТОМАТИЗАЦІЯ УСТАТКУВАННЯ ХЛІБОЗАВОДІВ, ХЛІБОПЕКАРЕНЬ
  • МОНТАЖ, ЕКСПЛУАТАЦІЯ, РЕМОНТ УСТАТКУВАННЯ ХЛІБОЗАВОДІВ, ХЛІБОПЕКАРЕНЬ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ХЛІБОПЕКАРНОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ХЛІБ І ХЛІБНІ ВИРОБИ
  • ЗБЕРІГАННЯ ХЛІБА І ХЛІБНИХ ВИРОБІВ
  • ОКРЕМІ ПРОЦЕСИ ХЛІБОПЕЧЕННЯ
  • ПІДГОТОВЧІ ОПЕРАЦІЇ
  • ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА
  • ДОЗУВАННЯ КОМПОНЕНТІВ ТІСТА
  • ЗАМІС ТІСТА
  • БРОДІННЯ ТІСТА
  • ОБРОБЛЕННЯ ТІСТА
  • ВИПІКАННЯ ХЛІБА
  • ХЛІБОПЕКАРСЬКІ ПЕЧІ
  • ТЕХНОЛОГІЧНЕ ПЛАНУВАННЯ ПРОЦЕСІВ ВИПІКАННЯ ХЛІБА
  • РОЗРАХУНОК КІЛЬКОСТІ ТА СКЛАДУ ХЛІБНИХ ВИРОБІВ
  • КОНСЕРВУВАННЯ ХЛІБА
  • УПАКОВУВАННЯ ХЛІБА
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ ХЛІБА І ХЛІБНИХ ВИРОБІВ
  • ЖИТНІЙ ХЛІБ
  • ШТУЧНІ ВИРОБИ. ЗДОБНІ ВИРОБИ
  • БУБЛИЧНІ ВИРОБИ
  • СУХАРНІ ВИРОБИ
  • ІНШІ ВИДИ ХЛІБА І ХЛІБНИХ ВИРОБІВ
  • ЛІКУВАЛЬНИЙ ТА ДІЄТИЧНИЙ ХЛІБ І ХЛІБНІ ВИРОБИ
  • ХРУСТКІ ХЛІБЦІ
  • НАЦІОНАЛЬНІ ВИРОБИ
  • ХЛІБ З ДОМІШКАМИ. ХЛІБ З РІЗНИХ ВИДІВ БОРОШНА
  • МАКАРОННЕ ВИРОБНИЦТВО
  • СИРОВИНА
  • УСТАТКУВАННЯ МАКАРОННОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ МАКАРОННОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ МАКАРОННОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПРОДУКЦІЯ МАКАРОННОГО ВИРОБНИЦТВА. ТОВАРОЗНАВСТВО
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • ВЛАСТИВОСТІ ТА ЯКІСТЬ ЦУКРУ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ЦУКРОВІ БУРЯКИ
  • ЦУКРОВІ ЗАВОДИ
  • ЕНЕРГЕТИЧНЕ ГОСПОДАРСТВО ЦУКРОВИХ ЗАВОДІВ
  • САНІТАРНО-ТЕХНІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ ЦУКРОВИХ ЗАВОДІВ
  • ТРАНСПОРТНЕ ГОСПОДАРСТВО ЦУКРОВИХ ЗАВОДІВ
  • УСТАТКУВАННЯ ЦУКРОВИХ ЗАВОДІВ
  • ПРОЄКТУВАННЯ УСТАТКУВАННЯ ЦУКРОВИХ ЗАВОДІВ
  • АВТОМАТИЗАЦІЯ УСТАТКУВАННЯ ЦУКРОВИХ ЗАВОДІВ
  • МОНТАЖ, ЕКСПЛУАТАЦІЯ, РЕМОНТ УСТАТКУВАННЯ ЦУКРОВИХ ЗАВОДІВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ХІМІКО-ТЕХНОЛОГІЧНІ РОЗРАХУНКИ ТА СХЕМИ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ВИРОБНИЧІ ВТРАТИ ТА ЇХ УСУНЕННЯ
  • ПРОДУКЦІЯ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА. ТОВАРОЗНАВСТВО
  • ЗБЕРІГАННЯ ЦУКРУ
  • ПІДГОТОВЧІ ОПЕРАЦІЇ
  • ЗБЕРІГАННЯ І ПЕРВИННЕ ОБРОБЛЕННЯ ЦУКРОВИХ БУРЯКІВ
  • МИТТЯ ЦУКРОВИХ БУРЯКІВ
  • РІЗАННЯ ЦУКРОВИХ БУРЯКІВ (ОДЕРЖАННЯ БУРЯКОВОЇ СТРУЖКИ)
  • ВИЛУЧЕННЯ СОКУ З ЦУКРОВИХ БУРЯКІВ
  • ДИФУЗІЙНИЙ ПРОЦЕС
  • УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ДИФУЗІЙНОГО ПРОЦЕСУ
  • ОЧИЩЕННЯ ДИФУЗІЙНОГО СОКУ
  • ПОПЕРЕДНІ ОПЕРАЦІЇ ПЕРЕД ОЧИЩЕННЯМ ДИФУЗІЙНОГО СОКУ
  • ОДЕРЖАННЯ МАТЕРІАЛІВ ДЛЯ ОЧИЩЕННЯ ДИФУЗІЙНОГО СОКУ
  • НАГРІВАННЯ ДИФУЗІЙНОГО СОКУ
  • ДЕФЕКАЦІЯ (ОСНОВНА ДЕФЕКАЦІЯ)
  • САТУРАЦІЯ СОКУ
  • ФІЛЬТРАЦІЯ СОКУ
  • ДОДАТКОВЕ ОЧИЩЕННЯ СОКУ
  • ВИПАРЮВАННЯ СОКУ І ОДЕРЖАННЯ СИРОПУ
  • ВИПАРНІ УСТАНОВКИ ТА АПАРАТИ
  • ВИДАЛЕННЯ НАКИПУ
  • ОДЕРЖАННЯ БІЛОГО ЦУКРУ (ЦУКРОВОГО ПІСКУ)
  • УВАРЮВАННЯ (ВАРІННЯ), КРИСТАЛІЗАЦІЯ, ФУГУВАННЯ І ВИБІЛЮВАННЯ УТФЕЛЮ
  • УВАРЮВАННЯ (ВАРІННЯ) І КРИСТАЛІЗАЦІЯ УТФЕЛЮ
  • УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВАРІННЯ І КРИСТАЛІЗАЦІЇ УТФЕЛЮ
  • ФУГУВАННЯ І ПРОБІЛЮВАННЯ УТФЕЛЮ
  • СУШІННЯ І ОХОЛОДЖЕННЯ ЦУКРОВОГО ПІСКУ
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ У ВИРОБНИЦТВІ ЦУКРОВОГО ПІСКУ
  • РАФІНУВАННЯ ЦУКРУ
  • ВІДХОДИ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • КОРМОВА ПАТОКА (МЕЛЯСА)
  • ОДЕРЖАННЯ ГЛЮТАМІНОВОЇ КИСЛОТИ З КОРМОВОЇ ПАТОКИ
  • ОДЕРЖАННЯ ЦУКРУ З КОРМОВОЇ ПАТОКИ
  • ЖОМ
  • ВИРОБНИЦТВО ЦУКРУ З ЦУКРОВОЇ ТРОСТИНИ
  • ВИРОБНИЦТВО ЦУКРУ З ІНШИХ НЕБУРЯКОВИХ ЦУКРОНОСІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ІНУЛІНУ І ФРУКТОЗИ
  • ВИРОБНИЦТВО НАТУРАЛЬНИХ ЗАМІННИКІВ ЦУКРУ
  • ВИРОБНИЦТВО ПЕКТИНОВИХ РЕЧОВИН
  • СИРОВИНА КРОХМАЛЕ-ПАТОКОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • КРОХМАЛЕ-ПАТОКОВІ ПІДПРИЄМСТВА
  • УСТАТКУВАННЯ КРОХМАЛЕ-ПАТОКОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ КРОХМАЛЕ-ПАТОКОВОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ КРОХМАЛЕ-ПАТОКОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПРОДУКЦІЯ КРОХМАЛЕ-ПАТОКОВОГО ВИРОБНИЦТВА. ТОВАРОЗНАВСТВО
  • ВИРОБНИЦТВО КРОХМАЛЮ
  • ПІДГОТОВЧІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВИДІЛЕННЯ КРОХМАЛЮ З КРОХМАЛЬНОГО МОЛОКА
  • ПРОМИВАННЯ, ВИБІЛЮВАННЯ І МЕХАНІЧНЕ ЗНЕВОДНЕННЯ КРОХМАЛЮ
  • СУШІННЯ КРОХМАЛЮ
  • ВІДХОДИ ВИРОБНИЦТВА КРОХМАЛЮ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО КРОХМАЛЮ З КУКУРУДЗИ
  • ВИРОБНИЦТВО КРОХМАЛЮ З ІНШИХ КРОХМАЛЕНОСІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ПРОДУКТІВ ГІДРОЛІЗУ КРОХМАЛЮ
  • ВИРОБНИЦТВО МОДИФІКОВАНИХ КРОХМАЛІВ І ДЕКСТРИНІВ
  • ВИРОБНИЦТВО КРОХМАЛЬНОЇ ПАТОКИ
  • ВИРОБНИЦТВО КРИСТАЛІЧНОЇ ГЛЮКОЗИ
  • ВИРОБНИЦТВО МАЛЬТОЗНОЇ ПАТОКИ, МАЛЬЦЕКСТРАКТУ, МАЛЬТОЗНОГО СИРОПУ
  • ВИРОБНИЦТВО ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ З КРОХМАЛЮ, ПАТОКИ ТА ГЛЮКОЗИ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПІДПРИЄМСТВА КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА
  • УСТАТКУВАННЯ КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ТЕХНІЧНЕ НОРМУВАННЯ. НОРМИ
  • КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ
  • КОНДИТЕРСЬКЕ ВИРОБНИЦТВО У ЦІЛОМУ
  • МЕХАНІЧНЕ ОБРОБЛЕННЯ У КОНДИТЕРСЬКОМУ ВИРОБНИЦТВІ
  • ПРИГОТУВАННЯ НАЧИНОК І СИРОПІВ
  • ОБРОБЛЕННЯ ВИРОБІВ
  • ВІТАМІНІЗАЦІЯ І ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВИРОБНИЦТВО МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛЬНИХ ВИРОБІВ
  • МАРМЕЛАД
  • ПАСТИЛА І ПАСТИЛЬНІ ВИРОБИ
  • ВИРОБНИЦТВО КАРАМЕЛІ
  • УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА КАРАМЕЛІ
  • ВИРОБНИЦТВО ЦУКЕРОК
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ЦУКЕРОК
  • УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ЦУКЕРОК
  • ВИРОБНИЦТВО ШОКОЛАДУ І КАКАО
  • ПІДГОТОВЧІ ОПЕРАЦІЇ
  • ДРОБЛЕННЯ БОБІВ КАКАО. ЗМІШУВАННЯ І РОЗМЕЛЮВАННЯ КРУПКИ (ОДЕРЖАННЯ ТЕРТОГО КАКАО)
  • ВИРОБНИЦТВО КАКАО-ПОРОШКУ
  • ВИРОБНИЦТВО ШОКОЛАДУ
  • ВИРОБНИЦТВО БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ДЛЯ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
  • УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
  • ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА
  • ВАЛЬЦЮВАННЯ, ВИЛЕЖУВАННЯ, ВИСТОЮВАННЯ, ФОРМУВАННЯ
  • ВИПІКАННЯ, ОХОЛОДЖЕННЯ
  • ОБРОБЛЕННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ХАЛВИ
  • ВИРОБНИЦТВО СХІДНИХ СОЛОДОЩІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ЛІКУВАЛЬНИХ, ДІЄТИЧНИХ І ВІТАМІНІЗОВАНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ БРОДИЛЬНИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ХІМІЯ БРОДІННЯ
  • МІКРОБІОЛОГІЯ БРОДІННЯ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ БРОДИЛЬНИХ ВИРОБНИЦТВ
  • УСТАТКУВАННЯ БРОДИЛЬНИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ БРОДИЛЬНИХ ВИРОБНИЦТВ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ БРОДИЛЬНИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ПРОДУКЦІЯ БРОДИЛЬНИХ ВИРОБНИЦТВ. ТОВАРОЗНАВСТВО
  • ОКРЕМІ ПРОЦЕСИ БРОДИЛЬНИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ОБРОБЛЕННЯ СИРОВИНИ
  • ВИРОБНИЦТВО СОЛОДУ
  • ПРОРОЩУВАННЯ ЗЕРНА
  • СОЛОДОВНІ
  • СУШІННЯ ЗЕЛЕНОГО СОЛОДУ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ СОЛОДУ
  • ПРИГОТУВАННЯ ОЦУКРЕНОЇ МАСИ (ЗАТОРІВ) І СУСЕЛ
  • ОДЕРЖАННЯ ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТІВ
  • ДРІЖДЖОВЕ ВИРОБНИЦТВО
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ДРІЖДЖОВОГО ВИРОБНИЦТВА. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • МІКРОБІОЛОГІЯ ДРІЖДЖОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ДРІЖДЖОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПІДПРИЄМСТВА ДРІЖДЖОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • УСТАТКУВАННЯ ДРІЖДЖОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ДРІЖДЖОВОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ДРІЖДЖОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПІДГОТОВЧІ ОПЕРАЦІЇ
  • РОЗМНОЖЕННЯ І ВИРОЩУВАННЯ ДРІЖДЖІВ
  • ВІДДІЛЕННЯ ДРІЖДЖІВ ВІД БРАЖКИ ТА ПРОМИВАННЯ ДРІЖДЖОВОГО КОНЦЕНТРАТУ
  • ПРЕСУВАННЯ ДРІЖДЖІВ
  • СУШІННЯ ДРІЖДЖІВ
  • ФОРМУВАННЯ ДРІЖДЖІВ
  • ВІДХОДИ ДРІЖДЖОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ВИРОБНИЦТВО БІЛКОВИХ ДРІЖДЖІВ
  • ВИРОБНИЦТВО КОРМОВИХ ДРІЖДЖІВ
  • ВИРОБНИЦТВО КОРМОВИХ ДРІЖДЖІВ З НЕХАРЧОВОЇ СИРОВИНИ
  • ВИРОБНИЦТВО КОРМОВИХ ДРІЖДЖІВ З ХАРЧОВОЇ СИРОВИНИ
  • ВИРОБНИЦТВО ХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ДРІЖДЖІВ
  • СПИРТОВЕ ВИРОБНИЦТВО (ВИНОКУРІННЯ)
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ СПИРТОВОГО ВИРОБНИЦТВА. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ, АНАЛІЗУ, КОНТРОЛЮ
  • МІКРОБІОЛОГІЯ СПИРТОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • СИРОВИНА СПИРТОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • СПИРТОВІ ЗАВОДИ
  • УСТАТКУВАННЯ СПИРТОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • АВТОМАТИЗАЦІЯ УСТАТКУВАННЯ СПИРТОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ СПИРТОВОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ СПИРТОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПРОДУКЦІЯ СПИРТОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ОЧИЩЕННЯ І ОБРОБЛЕННЯ СИРОВИНИ
  • РОЗВАРЮВАННЯ КРОХМАЛИСТОЇ СИРОВИНИ
  • ОЦУКРЕННЯ (ЗАТИРАННЯ) КРОХМАЛИСТОЇ СИРОВИНИ
  • ЗБРОДЖУВАННЯ ЗАТОРІВ
  • ПЕРЕГОНКА БРАЖКИ
  • РЕКТИФІКАЦІЯ СПИРТУ
  • ХІМІЧНЕ ОЧИЩЕННЯ СПИРТУ
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВІДХОДИ СПИРТОВОГО ВИРОБНИЦТВА ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ СПИРТУ
  • ВИРОБНИЦТВО ДЕНАТУРОВАНОГО СПИРТУ
  • ВИРОБНИЦТВО СПИРТУ З КОРМОВОЇ ПАТОКИ (МЕЛЯСИ)
  • ВИРОБНИЦТВО СПИРТУ З ІНШИХ ВИДІВ КРОХМАЛИСТОЇ СИРОВИНИ
  • ВИРОБНИЦТВО СПИРТУ З ВІДХОДІВ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
  • ЗАСТОСУВАННЯ ЦВІЛЕВИХ ГРИБІВ У ВИРОБНИЦТВІ СПИРТУ
  • ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНЕ ВИРОБНИЦТВО
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНОГО ВИРОБНИЦТВА. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПІДПРИЄМСТВА ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • УСТАТКУВАННЯ ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПРОДУКЦІЯ ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНОГО ВИРОБНИЦТВА. ТОВАРОЗНАВСТВО
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВИРОБНИЦТВО ГОРІЛКИ
  • ЛІКЕРО-НАЛИВКОВЕ ВИРОБНИЦТВО
  • ПРИГОТУВАННЯ КОКТЕЙЛІВ
  • ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНЕ ВИРОБНИЦТВО В ДОМАШНІХ УМОВАХ
  • ВИНОРОБСТВО
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ВИНОРОБСТВА. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ, АНАЛІЗУ, КОНТРОЛЮ
  • ВЛАСТИВОСТІ ТА ЯКІСТЬ ВИНА
  • МІКРОБІОЛОГІЯ ВИНОРОБСТВА
  • ВИНОГРАД
  • ВИНОРОБНІ ПІДПРИЄМСТВА
  • УСТАТКУВАННЯ ВИНОРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ВИНОРОБСТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ НА ВИНОРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВАХ
  • ПРОДУКЦІЯ ВИНОРОБСТВА. ТОВАРОЗНАВСТВО
  • ПРИЙМАННЯ ВИНОГРАДУ
  • ОДЕРЖАННЯ ВИНОГРАДНОГО СУСЛА
  • ЗБРОДЖУВАННЯ ВИНОГРАДНОГО СУСЛА
  • КУЛЬТИВУВАННЯ (ВЕДЕННЯ) ВИННИХ ДРІЖДЖІВ
  • ОБРОБЛЕННЯ ВИН
  • ВИТРИМКА І ЗБЕРІГАННЯ ВИН
  • ОЧИЩЕННЯ І ПРОЯСНЕННЯ ВИН
  • ТЕРМІЧНЕ ОБРОБЛЕННЯ ВИН
  • ОБРОБЛЕННЯ ВИН ДЛЯ ПРИСКОРЕННЯ ДОСТИГАННЯ І ПОКРАЩЕННЯ
  • ЕГАЛІЗАЦІЯ І КУПАЖУВАННЯ ВИН
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВІДХОДИ ВИНОРОБСТВА ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ВИНОГРАДНІ ВИЧАВКИ
  • ВИННИЙ КАМІНЬ
  • ВИНОГРАДНЕ НАСІННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ ВИН
  • СТОЛОВІ ВИНА
  • ДЕСЕРТНІ ВИНА
  • МІЦНІ ВИНА
  • АРОМАТИЗОВАНІ ВИНА
  • ІГРИСТІ ТА ШИПУЧІ ВИНА
  • ШАМПАНСЬКЕ ВИНО
  • КОНЬЯКИ ТА ВИНОГРАДНІ ГОРІЛКИ
  • МІСЦЕВІ ВИНА
  • ВИРОБНИЦТВО ВИН У ДОМАШНІХ УМОВАХ
  • ПЛОДОВО-ЯГІДНЕ І МЕДОВЕ ВИНОРОБСТВО
  • ПЛОДОВО-ЯГІДНЕ ВИНОРОБСТВО
  • ОКРЕМІ ПРОЦЕСИ ПЛОДОВО-ЯГІДНОГО ВИНОРОБСТВА
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ ПЛОДОВО-ЯГІДНИХ ВИН
  • МЕДОВЕ ВИНОРОБСТВО
  • ПИВОВАРНЕ ВИРОБНИЦТВО (ПИВОВАРСТВО)
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ПИВОВАРНОГО ВИРОБНИЦТВА. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • ВЛАСТИВОСТІ ТА ЯКІСТЬ ПИВА
  • МІКРОБІОЛОГІЯ ПИВОВАРСТВА
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ
  • ПИВОВАРНІ ПІДПРИЄМСТВА
  • УСТАТКУВАННЯ ПИВОВАРНИХ ПІДПРИЄМСТВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ПИВОВАРНОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ПИВОВАРНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПИВО
  • ЗБРОДЖУВАННЯ ПИВНОГО СУСЛА
  • ОБРОБЛЕННЯ ПИВА
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВІДХОДИ ПИВОВАРНОГО ВИРОБНИЦТВА ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ СОРТІВ І РІЗНОВИДІВ ПИВА
  • ВИРОБНИЦТВО СЛАБОАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ
  • ХЛІБНИЙ КВАС
  • ПЛОДОВО-ЯГІДНІ КВАСИ
  • ВИРОБНИЦТВА, ЗАСНОВАНІ НА ЗАСТОСУВАННІ БАКТЕРІЙ ТА ЦВІЛЕВИХ ГРИБКІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ОЦТУ
  • ВИРОБНИЦТВО ОРГАНІЧНИХ КИСЛОТ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ВИРОБНИЦТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ВИРОБНИЦТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ
  • ПІДПРИЄМСТВА ВИРОБНИЦТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ
  • УСТАТКУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ВИРОБНИЦТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ВИРОБНИЦТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ВИРОБНИЦТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ
  • БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ
  • ПІДГОТОВЧІ ОПЕРАЦІЇ
  • ПРИГОТУВАННЯ ЦУКРОВОГО СИРОПУ І ЦУКРОВОГО КОЛЕРУ
  • ГАЗУВАННЯ ВОДИ
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВІДХОДИ ВИРОБНИЦТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО НЕГАЗОВАНИХ НАПОЇВ
  • ВИРОБНИЦТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО ШТУЧНИХ МІНЕРАЛЬНИХ ВОД
  • ПРОМИСЛОВИЙ РОЗЛИВ ПРИРОДНИХ МІНЕРАЛЬНИХ ВОД І ПИТНИХ ВОД
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ МІКРОБІОЛОГІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • УСТАТКУВАННЯ МІКРОБІОЛОГІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПІДГОТОВКА СИРОВИНИ
  • БІОТЕХНОЛОГІЧНА СТАДІЯ
  • РОЗДІЛЕННЯ РІДИНИ ТА БІОМАСИ
  • ВИДІЛЕННЯ ПРОДУКТІВ БІОСИНТЕЗУ
  • ОЧИЩЕННЯ ПРОДУКТІВ
  • КОНЦЕНТРУВАННЯ ПРОДУКТІВ
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • ПЛОДИ ТА ОВОЧІ
  • ВЛАСТИВОСТІ ТА ЯКІСТЬ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ
  • ЗБЕРІГАННЯ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ
  • СХОВИЩА ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ
  • ОКРЕМІ СПОСОБИ ЗБЕРІГАННЯ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ
  • ПІДПРИЄМСТВА З ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ
  • УСТАТКУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ З ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ
  • ОКРЕМІ СПОСОБИ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ
  • ПІДГОТОВКА ПЛОДІВ І ОВОЧІВ ДО ПЕРЕРОБЛЕННЯ
  • СУШІННЯ (В’ЯЛЕННЯ)
  • КОНСЕРВУВАННЯ ЦУКРОМ
  • КОНСЕРВУВАННЯ ХІМІЧНИМИ МЕТОДАМИ
  • МАРИНУВАННЯ
  • БІОХІМІЧНІ МЕТОДИ КОНСЕРВУВАННЯ
  • ЗАМОРОЖУВАННЯ
  • СПЕЦІАЛЬНІ МЕТОДИ ОБРОБЛЕННЯ
  • ВІДХОДИ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ОКРЕМИХ ВИДІВ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ БУЛЬБОПЛОДІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ КАПУСТЯНИХ ОВОЧІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ КОРЕНЕПЛОДІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПЛОДОВИХ ОВОЧІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ГАРБУЗОВИХ ОВОЧІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ТОМАТНИХ ОВОЧІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ БОБОВИХ ОВОЧІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ЦИБУЛИННИХ ОВОЧІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ САЛАТНИХ І ШПИНАТНИХ ОВОЧІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ДЕСЕРТНИХ ОВОЧІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ЦУКРОВОЇ КУКУРУДЗИ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ СІМ’ЯЧКОВИХ ПЛОДІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ КІСТОЧКОВИХ ПЛОДІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ СУБТРОПІЧНИХ І ТРОПІЧНИХ ПЛОДІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ШИПШИНИ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА І М’ЯСОПРОДУКТІВ
  • ВЛАСТИВОСТІ ТА ЯКІСТЬ М’ЯСА І М’ЯСОПРОДУКТІВ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА І М’ЯСОПРОДУКТІВ
  • М’ЯСОКОМБІНАТИ
  • ЕНЕРГЕТИЧНЕ ГОСПОДАРСТВО М’ЯСОКОМБІНАТІВ
  • САНІТАРНО-ТЕХНІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ М’ЯСОКОМБІНАТІВ
  • ТРАНСПОРТНЕ ГОСПОДАРСТВО М’ЯСОКОМБІНАТІВ
  • УСТАТКУВАННЯ М’ЯСОКОМБІНАТІВ
  • АВТОМАТИЗАЦІЯ УСТАТКУВАННЯ М’ЯСОКОМБІНАТІВ
  • МОНТАЖ, ЕКСПЛУАТАЦІЯ, РЕМОНТ УСТАТКУВАННЯ М’ЯСОКОМБІНАТІВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА І М’ЯСОПРОДУКТІВ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА І М’ЯСОПРОДУКТІВ
  • М’ЯСО І М’ЯСОПРОДУКТИ
  • ВИДИ М’ЯСА ЗА ТЕРМІЧНИМ СТАНОМ
  • ВИДИ М’ЯСА ЗА ВИДОМ ТВАРИНИ
  • ОКРЕМІ ПРОЦЕСИ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА І М’ЯСОПРОДУКТІВ
  • ЗАБІЙ ХУДОБИ ТА ПЕРВИННЕ ОБРОБЛЕННЯ М’ЯСНИХ ТУШ
  • БОЙНІ (РІЗНИЦІ)
  • ПРИЙМАННЯ ХУДОБИ
  • ОГЛУШЕННЯ ХУДОБИ
  • ЗНІМАННЯ ШКУРИ
  • РОЗРУБУВАННЯ, РОЗПИЛЮВАННЯ І ТУАЛЕТ ТУШ
  • ЗБЕРІГАННЯ І ДОСТИГАННЯ М’ЯСА
  • ОБРОБЛЕННЯ М’ЯСА ХОЛОДОМ
  • ЗАМОРОЖУВАННЯ М’ЯСА В БЛОКАХ
  • ОПРОМІНЮВАННЯ М’ЯСА
  • РОЗМОРОЖУВАННЯ (ДЕФРОСТАЦІЯ) М’ЯСА
  • СОЛІННЯ М’ЯСА
  • ТЕПЛОВЕ ОБРОБЛЕННЯ М’ЯСА
  • КОПЧЕННЯ М’ЯСА
  • СУШІННЯ І В’ЯЛЕННЯ М’ЯСА
  • ФІЗИЧНІ МЕТОДИ ОБРОБЛЕННЯ М’ЯСА (ОБРОБЛЕННЯ ПІД ТИСКОМ)
  • СПЕЦІАЛЬНІ ВИДИ ОБРОБЛЕННЯ М’ЯСА
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВІДХОДИ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА І М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО М’ЯСА І М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ З ОКРЕМИХ ВИДІВ ТВАРИН
  • ВИРОБНИЦТВО М’ЯСА І М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ КОРІВ
  • ВИРОБНИЦТВО М’ЯСА І М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ СВИНЕЙ
  • ВИРОБНИЦТВО М’ЯСА І М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ БАРАНІВ
  • ВИРОБНИЦТВО М’ЯСА І М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ ОЛЕНІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ФАСОВАНОГО М’ЯСА
  • ВИРОБНИЦТВО М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ
  • НАТУРАЛЬНІ НАПІВФАБРИКАТИ
  • СІЧЕНІ НАПІВФАБРИКАТИ
  • ПЕЛЬМЕНІ, ВАРЕНИКИ, МАНТИ ТОЩО
  • М’ЯСНИЙ ФАРШ
  • М’ЯСОРОСЛИННІ НАПІВФАБРИКАТИ
  • ВИРОБНИЦТВО М’ЯСНИХ КОПЧЕНОСТЕЙ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКОСТУ
  • ВИРОБНИЦТВО БЕКОНУ
  • ВИРОБНИЦТВО ШИНКИ
  • КОВБАСНЕ ВИРОБНИЦТВО
  • СИРОВИНА КОВБАСНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • УСТАТКУВАННЯ КОВБАСНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ КОВБАСНОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ КОВБАСНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • КОВБАСНІ ВИРОБИ
  • ОБРОБЛЕННЯ НАПІВТУШ, ОБВАЛЮВАННЯ І ЖИЛУВАННЯ М’ЯСА
  • ЗДРІБНЮВАННЯ І ЗАСОЛЕННЯ М’ЯСА ДЛЯ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ
  • ФОРМУВАННЯ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ
  • ТЕРМІЧНЕ ОБРОБЛЕННЯ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ
  • КОМБІНОВАНІ М’ЯСОПРОДУКТИ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ СУБПРОДУКТІВ І ВІДХОДІВ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА І М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ КИШОК
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ КРОВІ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ СУБПРОДУКТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ОРГАНОПРЕПАРАТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО КОРМОВИХ ПРОДУКТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ТЕХНІЧНИХ ПРОДУКТІВ З ВІДХОДІВ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА І М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ КІСТОК, РОГІВ І КОПИТ
  • ПІДПРИЄМСТВА З ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКТІВ З ПТИЦІ
  • УСТАТКУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ З ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКТІВ З ПТИЦІ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКТІВ З ПТИЦІ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКТІВ З ПТИЦІ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ПТИЦІ
  • БИТА (РІЗАНА) ПТИЦЯ
  • ЗАБІЙ ПТИЦІ ТА ПЕРВИННЕ ОБРОБЛЕННЯ ТУШОК
  • ЗБЕРІГАННЯ І ДОСТИГАННЯ М’ЯСА ПТИЦІ
  • ВІДХОДИ ВИРОБНИЦТВА ПТИЦІ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ОКРЕМИХ ВИДІВ ПТИЦІ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ЯЄЦЬ
  • ЯЙЦЯ І ЯЙЦЕПРОДУКТИ
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ЯЄЦЬ
  • ВИРОБНИЦТВО ЯЄЧНОГО ПОРОШКУ
  • ВИРОБНИЦТВО ЯЄЧНОГО МЕЛАНЖУ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ВИРОБНИЦТВА РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • ВЛАСТИВОСТІ ТА ЯКІСТЬ РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ВИРОБНИЦТВА РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ
  • ПІДПРИЄМСТВА З ВИРОБНИЦТВА РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ
  • САНІТАРНО-ТЕХНІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ ПІДПРИЄМСТВ З ВИРОБНИЦТВА РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ
  • ТРАНСПОРТНЕ ГОСПОДАРСТВО ПІДПРИЄМСТВ З ВИРОБНИЦТВА РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ
  • УСТАТКУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ З ВИРОБНИЦТВА РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ВИРОБНИЦТВА РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ВИРОБНИЦТВА РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ
  • РИБА І РИБНІ ПРОДУКТИ
  • ЗБЕРІГАННЯ РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ
  • ПАРАЗИТИ РИБИ, РИБОПРОДУКТІВ І БОРОТЬБА З НИМИ
  • ПРИЙМАННЯ, МИТТЯ, СОРТУВАННЯ РИБИ
  • ОБРОБЛЕННЯ (РОЗБИРАННЯ) РИБИ
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВІДХОДИ ВИРОБНИЦТВА РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ОКРЕМИХ ВИДІВ РИБИ
  • ЖИВОРИБНА СПРАВА
  • ВИРОБНИЦТВО ОХОЛОДЖЕНОЇ ТА МОРОЖЕНОЇ РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ. ХОЛОДИЛЬНЕ КОНСЕРВУВАННЯ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ВИРОБНИЦТВА ОХОЛОДЖЕНОЇ ТА МОРОЖЕНОЇ РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО ОХОЛОДЖЕНОЇ РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО МОРОЖЕНОЇ РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ
  • ГЛАЗУРУВАННЯ
  • РОЗМОРОЖУВАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ МОРОЖЕНОЇ РИБИ
  • ВИРОБНИЦТВО РИБНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ І КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ
  • ВИРОБНИЦТВО СОЛЕНОЇ ТА МАРИНОВАНОЇ РИБИ
  • ВИРОБНИЦТВО СОЛЕНОЇ РИБИ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ СОЛЕНОЇ РИБИ
  • ВИРОБНИЦТВО МАРИНОВАНОЇ РИБИ
  • ВИРОБНИЦТВО СУШЕНОЇ, В’ЯЛЕНОЇ ТА КОПЧЕНОЇ РИБИ
  • ВИРОБНИЦТВО СУШЕНОЇ РИБИ
  • ВИРОБНИЦТВО В’ЯЛЕНОЇ РИБИ
  • ВИРОБНИЦТВО КОПЧЕНОЇ РИБИ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ КОПЧЕНОЇ РИБИ
  • ВИРОБНИЦТВО БАЛИКОВИХ ВИРОБІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ІКРИ
  • ВИРОБНИЦТВО ІКРИ ОСЕТРОВИХ
  • ВИРОБНИЦТВО ІКРИ ЛОСОСЕВИХ
  • ВИРОБНИЦТВО МЕДИЧНИХ, КОРМОВИХ І ТЕХНІЧНИХ ПРОДУКТІВ ІЗ РИБИ ТА ВІДХОДІВ ВИРОБНИЦТВА РИБИ ТА РИБНИХ ПРОДУКТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО МЕДИЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО КОРМОВИХ ПРОДУКТІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ МОРСЬКИХ ССАВЦІВ І ВОДНИХ БЕЗХРЕБЕТНИХ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ МОРСЬКИХ ССАВЦІВ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ВОДНИХ БЕЗХРЕБЕТНИХ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • ХІМІЧНИЙ СКЛАД МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • ВИЗНАЧЕННЯ ХІМІЧНОГО СКЛАДУ МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • ВИЗНАЧЕННЯ ЖИРНОСТІ
  • ВЛАСТИВОСТІ ТА ЯКІСТЬ МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • БІОХІМІЯ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • МІКРОБІОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • ПІДПРИЄМСТВА З ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • УСТАТКУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ З ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • АВТОМАТИЗАЦІЯ УСТАТКУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ З ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • МОЛОКО І МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
  • ЗБЕРІГАННЯ МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • ПРИЙМАННЯ І ПЕРВИННЕ ОБРОБЛЕННЯ МОЛОКА
  • ОЧИЩЕННЯ МОЛОКА. ВІДСТОЮВАННЯ
  • ОХОЛОДЖЕННЯ, ЗАМОРОЖУВАННЯ І РОЗМОРОЖУВАННЯ МОЛОКА
  • ПАСТЕРИЗАЦІЯ І СТЕРИЛІЗАЦІЯ МОЛОКА
  • ЕМУЛЬГУВАННЯ І ГОМОГЕНІЗАЦІЯ МОЛОКА
  • СПЕЦІАЛЬНІ ВИДИ ОБРОБЛЕННЯ
  • ЗБЕРЕЖЕННЯ ВІТАМІНІВ І ВІТАМІНІЗАЦІЯ МОЛОКА
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВІДХОДИ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА ОКРЕМИХ ВИДІВ ТВАРИН
  • ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА ДЛЯ БЕЗПОСЕРЕДНЬОГО ВЖИВАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО МОЛОЧНИХ НАПОЇВ. ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА З НАПОВНЮВАЧАМИ
  • ВИРОБНИЦТВО ВЕРШКІВ І ПРОДУКТІВ ЇХ ПЕРЕРОБЛЕННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • ПРИГОТУВАННЯ ЗАКВАСОК, СКВАШУВАННЯ
  • ДІЄТИЧНІ КИСЛОМОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
  • КЕФІР
  • КУМИС
  • СМЕТАНА
  • СИР ТА СИРНІ ВИРОБИ
  • КИСЛОМОЛОЧНІ ДЕСЕРТИ
  • ВИРОБНИЦТВО МОРОЗИВА
  • СИРОВИНА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА МОРОЗИВА
  • УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА МОРОЗИВА
  • ВЕРШКОВЕ МОРОЗИВО
  • М’ЯКЕ МОРОЗИВО
  • ФАСОВАНЕ МОРОЗИВО
  • МАСЛОРОБСТВО
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ МАСЛОРОБСТВА. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ МАСЛОРОБСТВА
  • МАСЛОРОБНІ ПІДПРИЄМСТВА
  • УСТАТКУВАННЯ МАСЛОРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ МАСЛОРОБСТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ПРОЦЕСІВ МАСЛОРОБСТВА
  • ПРОДУКЦІЯ МАСЛОРОБСТВА. ТОВАРОЗНАВСТВО
  • ПІДГОТОВКА ВЕРШКІВ ДО ЗБИВАННЯ
  • ЗБИВАННЯ ВЕРШКІВ
  • ОБРОБЛЕННЯ МАСЛА
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ МАСЛА
  • СИРОВАРІННЯ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ СИРОВАРІННЯ. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • МІКРОБІОЛОГІЯ СИРОВАРІННЯ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ДЛЯ СИРОВАРІННЯ
  • СИРОВАРИЛЬНІ ПІДПРИЄМСТВА
  • УСТАТКУВАННЯ СИРОВАРИЛЬНИХ ПІДПРИЄМСТВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ СИРОВАРІННЯ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ПРОЦЕСІВ СИРОВАРІННЯ
  • СИРИ
  • ПІДГОТОВКА МОЛОКА ДО ЗСІДАННЯ
  • ЗСІДАННЯ (ЗАКВАШУВАННЯ) МОЛОКА
  • ОБРОБЛЕННЯ ЗГУСТКУ І СИРНОЇ МАСИ
  • ФОРМУВАННЯ І ПРЕСУВАННЯ СИРУ
  • ЗАСОЛЕННЯ СИРУ
  • ВИТРИМКА І ЗБЕРІГАННЯ СИРУ
  • ЗАБАРВЛЮВАННЯ, ПАРАФІНУВАННЯ СИРУ
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВІДХОДИ СИРОВАРСТВА ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ СИРУ
  • ТВЕРДІ СИЧУЖНІ СИРИ
  • М’ЯКІ СИЧУЖНІ СИРИ
  • РОЗСІЛЬНІ СИРИ
  • КИСЛОМОЛОЧНІ СИРИ
  • ПЕРЕРОБЛЕНІ СИРИ
  • ДІЄТИЧНІ СИРИ
  • ВИРОБНИЦТВО ІНШИХ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ І ПРОДУКТІВ З ВІДХОДІВ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА І МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО КАЗЕЇНУ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ СИРОВАТКИ
  • ПЕРЕРОБЛЕННЯ ЗБИТИХ МОЛОЧНИХ ДЕСЕРТІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ЗАМІННИКІВ МОЛОКА
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ КОНСЕРВНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ КОНСЕРВНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • КОНСЕРВНІ ЗАВОДИ
  • УСТАТКУВАННЯ КОНСЕРВНИХ ЗАВОДІВ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ КОНСЕРВНОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ПРОЦЕСІВ КОНСЕРВНОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПРОДУКЦІЯ КОНСЕРВНОГО ВИРОБНИЦТВА. ТОВАРОЗНАВСТВО
  • ПІДГОТОВКА ТАРИ
  • ПЕРВИННЕ ОБРОБЛЕННЯ СИРОВИНИ
  • ТЕРМІЧНЕ ОБРОБЛЕННЯ СИРОВИНИ
  • РОЗФАСОВУВАННЯ ПРОДУКТІВ І ЗАКУПОРЮВАННЯ ТАРИ
  • СТЕРИЛІЗАЦІЯ КОНСЕРВІВ
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВІДХОДИ КОНСЕРВНОГО ВИРОБНИЦТВА ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО РОСЛИННИХ КОНСЕРВІВ
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ВИРОБНИЦТВА РОСЛИННИХ КОНСЕРВІВ. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА РОСЛИННИХ КОНСЕРВІВ
  • УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА РОСЛИННИХ КОНСЕРВІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ РОСЛИННИХ КОНСЕРВІВ
  • НАТУРАЛЬНІ ОВОЧЕВІ КОНСЕРВИ
  • КОНСЕРВОВАНІ ГОТОВІ ОБІДНІ СТРАВИ
  • ОВОЧЕВІ ЗАКУСОЧНІ КОНСЕРВИ
  • ОВОЧЕВІ ДІЄТИЧНІ КОНСЕРВИ
  • КОНЦЕНТРОВАНІ ТОМАТНІ НАПІВФАБРИКАТИ
  • ФРУКТОВІ КОНСЕРВИ
  • ВИРОБНИЦТВО ФРУКТОВИХ І ОВОЧЕВИХ СОКІВ, СИРОПІВ
  • ВИЛУЧЕННЯ І ОБРОБЛЕННЯ СОКІВ І СИРОПІВ
  • СУЛЬФІТАЦІЯ, ГАЗУВАННЯ, СПИРТУВАННЯ, ПАСТЕРИЗАЦІЯ
  • ВИРОБНИЦТВО ЗГУЩЕНИХ СОКІВ І СИРОПІВ
  • ВИРОБНИЦТВО СОКІВ І СИРОПІВ З ОКРЕМИХ ВИДІВ ПЛОДІВ І ОВОЧІВ
  • ВИРОБНИЦТВО М’ЯСНИХ КОНСЕРВІВ
  • ВИРОБНИЦТВО РИБНИХ КОНСЕРВІВ І ПРЕСЕРВІВ
  • УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА РИБНИХ КОНСЕРВІВ І ПРЕСЕРВІВ
  • ВИРОБНИЦТВО МОЛОЧНИХ КОНСЕРВІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ЗГУЩЕНОГО МОЛОКА
  • ВИРОБНИЦТВО СУХОГО МОЛОКА
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ СУХОГО МОЛОКА
  • ВИРОБНИЦТВО ДІЄТИЧНИХ КОНСЕРВІВ
  • ВИРОБНИЦТВО КОНСЕРВІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ КОНЦЕНТРАТІВ
  • УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ КОНЦЕНТРАТІВ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ КОНЦЕНТРАТІВ
  • ХАРЧОВІ КОНЦЕНТРАТИ
  • ПІДГОТОВКА СИРОВИНИ
  • ВАРІННЯ, ОБСМАЖУВАННЯ, ВИПАРЮВАННЯ, СУШІННЯ
  • РОЗФАСОВУВАННЯ І УПАКОВУВАННЯ
  • КОНЦЕНТРАТИ ПЕРШИХ СТРАВ
  • КОНЦЕНТРАТИ ДРУГИХ СТРАВ
  • КОНЦЕНТРАТИ ТРЕТІХ СТРАВ
  • КОНЦЕНТРАТИ НАПОЇВ
  • БОРОШНЯНІ ТА КРУП’ЯНІ КОНЦЕНТРАТИ. КОМБІНОВАНІ ЕКСТРУЗІЙНІ ПРОДУКТИ
  • КОНЦЕНТРАТИ ДЛЯ ДИТЯЧОГО І ДІЄТИЧНОГО ХАРЧУВАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО ПРЯНОЩІВ І ПРИПРАВ
  • ВИРОБНИЦТВО СИНТЕТИЧНИХ СМАКОВИХ РЕЧОВИН
  • ЧАЙНЕ ВИРОБНИЦТВО
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ЧАЙНОГО ВИРОБНИЦТВА. ДОСЛІДЖЕННЯ
  • ЗАВ’ЯЛЮВАННЯ ЧАЙНОГО ЛИСТА
  • СКРУЧУВАННЯ І ЗЕЛЕНЕ СОРТУВАННЯ ЧАЙНОГО ЛИСТА
  • ФЕРМЕНТАЦІЯ ЧАЮ
  • СУШІННЯ ЧАЮ
  • СОРТУВАННЯ СУХОГО ЧАЮ
  • ЗАКЛЮЧНІ ОПЕРАЦІЇ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ ЧАЮ
  • СУРОГАТИ ТА ЗАМІННИКИ ЧАЮ
  • ВИРОБНИЦТВО КАВИ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ КАВИ
  • ТЮТЮНОВЕ ВИРОБНИЦТВО
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ТЮТЮНОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ХІМІЧНИЙ СКЛАД ТЮТЮНУ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ ДЛЯ ТЮТЮНОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ТЮТЮНОВІ ФАБРИКИ
  • УСТАТКУВАННЯ ТЮТЮНОВИХ ФАБРИК
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ТЮТЮНОВОГО ВИРОБНИЦТВА. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ТЮТЮНОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • ПРОДУКЦІЯ ТЮТЮНОВОГО ВИРОБНИЦТВА
  • В’ЯЛЕННЯ ТЮТЮНОВОГО ЛИСТЯ
  • НИЗАННЯ І ТОМЛІННЯ ТЮТЮНОВОГО ЛИСТЯ
  • СУШІННЯ ТЮТЮНОВОГО ЛИСТЯ
  • ПАПУШУВАННЯ ТА ІНШІ СПОСОБИ ОБРОБЛЕННЯ ТЮТЮНОВОГО ЛИСТЯ
  • ФЕРМЕНТАЦІЯ ТЮТЮНУ
  • ПІСЛЯФЕРМЕНТАЦІЙНЕ ОБРОБЛЕННЯ ТЮТЮНУ
  • ПОЛІПШЕННЯ ЯКОСТІ ТЮТЮНУ
  • ВІДХОДИ ТЮТЮНОВОГО ВИРОБНИЦТВА ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ
  • ВИРОБНИЦТВО ОКРЕМИХ ВИДІВ ТЮТЮНУ І ТЮТЮНОВИХ ВИРОБІВ
  • ВИРОБНИЦТВО ХАРЧОВИХ ДОБАВОК
  • ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ КУЛІНАРІЇ
  • СИРОВИНА, МАТЕРІАЛИ КУЛІНАРІЇ
  • ПІДПРИЄМСТВА ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ
  • ХОЛОДИЛЬНЕ УСТАТКУВАННЯ
  • ВИРОБНИЧИЙ КУХОННИЙ ПОСУД
  • КУХОННИЙ ІНВЕНТАР
  • СТОЛОВИЙ ПОСУД
  • ВИРОБНИЧІ МЕБЛІ
  • ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНІ ПИТАННЯ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЧОГО ПРОЦЕСУ
  • ВИРОБНИЧІ ВТРАТИ ТА ЇХ УСУНЕННЯ
  • ТЕХНІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ПРОЦЕСІВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ
  • ПРОДУКЦІЯ КУЛІНАРІЇ. ТОВАРОЗНАВСТВО
  • ПЕРВИННЕ ОБРОБЛЕННЯ ПРОДУКТІВ
  • ТЕПЛОВЕ ОБРОБЛЕННЯ ПРОДУКТІВ
  • УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ТЕПЛОВОГО ОБРОБЛЕННЯ ПРОДУКТІВ
  • ОБРОБЛЕННЯ ОВОЧІВ
  • ОБРОБЛЕННЯ М’ЯСА І РИБИ
  • РІЗАННЯ ХЛІБА
    • ...

    Пошук у тематичному навігаторі за ключовими словами
     
    Логика :
    ЗАКІНЧЕННЯ СЛІВ : не враховувати / враховувати

     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського