Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Реферативна база даних (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>AT=Vyshniak Identification of beeswax and$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.

Vyshniak V. 
Identification of beeswax and its falsification by the method of infrared spectroscopy [Електронний ресурс] / V. Vyshniak, O. Dimitriev, S. Litvynchuk, V. Dombrovskiy // Ukrainian food journal. - 2018. - Vol. 7, Issue 3. - С. 421-433. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/UFJ_2018_7_3_7
Мета дослідження - визначення спектральних особливостей природного бджолиного воску методами інфрачервоної спектроскопії відбивання та поглинання (ІЧСВП) з метою виявлення наявності вуглеводневих домішок, зокрема парафіну та церезину. Натуральний бджолиний віск, парафін, церезин, а також їх суміші досліджено методом ІЧСВП за допомогою спектрометрів Infrapid-61, Luminar 5030 та SPECORD M-80. Інфрачервоні спектри відбивання від гладких поверхонь зразків (парафін, церезин, віск, суміш бджолиного воску та церезину, суміш воску парафіну та церезину, суміш воску та парафіну) мають подібну структуру. Спостерігаються два явно виражені максимуми на довжинах хвиль 1510 і 1581 нм. Співвідношення Rw(1581)/RW(1510) змінюється у діапазоні від 1,115 до 1,265. Найменше значення відповідає натуральному бджолиному воску, а максимальне значення - церезину. Після подрібнення зразка інфрачервоні спектри дифузного відбивання не зазнали суттєвих змін, найбільш інтенсивні спектральні максимуми не змінили свого положення, але відбувся перерозподіл спектральних ліній за інтенсивністю. Чітко виражені відмінності в області від 1723 до 2400 нм. Коефіцієнт <$E alpha> для спектрів відбивання від гладкої поверхні становив ~ 1,2, а для спектрів відбивання від подрібнених зразків ~ 1,1. Відмінності спектрів відбивання в області спектра від 1100 до 1350 нм проявляються на довжині хвилі 1212,5 нм. Спектри ІЧ-спектра надали змогу з'ясувати різницю між природним бджолиним воском і церезином через співвідношення характеристик відбиття за 1510 і 1581 нм: максимальне відношення відповідало воску, а найменше відношення - церезину. Різні пропорції смуг, що відповідають валентним коливанням CH2 та CH3, показали, що вуглеводневі ланцюжки молекул воску є довшими, ніж молекули досліджуваних парафіну та церезину. Встановлено, що вуглеводневі домішки в бджолиному воску асоціюються зі звуженням смуги C = O за ~ 1736 см<^>-1. Зроблено висновок, що виявлені спектральні закономірності нададуть змогу ідентифікувати натуральний бджолиний віск і виявити його фальсифікат.
Попередній перегляд:   Завантажити - 616.829 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського