Простийпошук |
Розширенийпошук |
Покажчики
|
Професійний пошук |
Рубрикатор НБУВ |
Розподілений пошук |
Бази даних
Наукова періодика України - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
| Знайдено в інших БД: | Реферативна база даних (1) |
Список видань за алфавітом назв: Авторський покажчик Покажчик назв публікацій  |
Пошуковий запит: (<.>AT=Канюка Амінокислотний склад м'язової тканини$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
| 1. | 
Канюка О. Ю. Амінокислотний склад м'язової тканини свиней та її біологічна цінність [Електронний ресурс] / О. Ю. Канюка // Науково-технічний бюлетень Інституту біології тварин і Державного науково-дослідного контрольного інституту ветпрепаратів та кормових добавок. - 2014. - Вип. 15, № 4. - С. 28-32. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ntbibt_2014_15_4_6 Висвітлено результати досліджень амінокислотного складу м'язової тканини свиней та її біологічну цінність. Необхідність подібних досліджень викликана 2-ма основними причинами: застосуванням нових промислових технологій, спрямованих на підвищення м'ясності свиней; затвердженням нових норм, щодо потреб людини у білку. Дослідження проводили на м'язовій тканині різних частин відрубу лівої напівтуші свиней м'ясного напрямку продуктивності - велика біла порода англійської селекції (кастрати). Відповідно до вимог, затверджених ФАО у 2011 р., біологічна цінність різних м'язів свиней неоднакова. Розташувати досліджувані м'язи у порядку зростання їх біологічної цінності можна таким чином: найдовший м'яз спини - спина - підчеревина - окіст - діафрагма - шия. Валін є лімітуючою амінокислотою в досліджуваних об'єктах. | ||
Попередній перегляд: 
Реферативна БД
 |
| Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів |
 Пам`ятка користувача |