Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Журнали та продовжувані видання (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж100157/2022/16/4<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журн..- Одеса
Kharchova nauka i tekhnolohiya

  1. Титул.

  2. Зміст.

    3. Biological processes, biotechnology of food products, BAS

  3. Kovalchuk S., Dolomakin Yu. Optimization of the yeast cell biosynthesis process for the fermentation of high concentration wort in bioethanol production. - C. 4-14.

  4. Gavrylenko O., Arsenieva L., Velikanov O., Oleksenko L., Khomitska O., Ianchyk M. Antimicrobial activity of chromium citrate and its effect on the growth of Lentinula Edodes. - C. 15-23.

    5. Chemistry of food products and materials. New raw materials

  5. Poliakova І., Sokolov V., Molodchenkova О., Bezkrovna L., Lyakh V. Biochemical features of seeds in oil flax varieties for special purposes. - C. 24-30.

  6. Matveeva T., Mazaeva V., Papchenko V., Khareba V., Khareba O. Development of oleogels with a reduced content of saturated fatty acids. - C. 31-39.

  7. Tkachenko O., Kameneva N., Manoli T., Mitsovda К. The influence of terroir on the sensory characteristics of grapes and wine of the Telti-Kuruk variety. - C. 40-47.

    8. Technology and safety of food products

  8. Samilyk M., Bolgova N., Vechorka V., Samokhina Y., Kyselov O. Analysis of cheeses made by waste-free technology. - C. 48-55.

  9. Huzova I., Atamanyuk V. Study on the kinetics, hydrodynamics and mass transfer of the process of zucchini fruits saturation with sucrose from an aqueous solution. - C. 56-63.

  10. Kovaliova О., Pivovarov О., Vasylieva N., Koshulko V. Obtaining of rice malt with the use of plasma-chemically activated aqueous solutions. - C. 64-76.

  11. Kotliar Ye. Developing a technology of obtaining extra virgin oils from kernels of stones of various apricot cultivars grown in the Odesa region. - C. 77-84.

  12. Pylypenko L., Verkhivker Ya., Myroshnichenko O., Kilimenchuk О. Current issues of food safety and quality: status and prospects of determination. - C. 85-94.

2022
Т. 16
Вип. 4
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського