 Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>I=Ж61599/2016/179<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
 |
Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка.- Харків- Титул.
- Зміст.
- Богомолов А. В., Сергиенко М. В., Бабаев И. О., Брагинец Н. В., Богомолов А. А. К разработке сепаратора сыпучих смесей с профилями наименьшего сопротивления. - C. 5-10.
- Ольшанський В. П. Про динаміку зернової суміші змінної пористості на плоскому віброрешетi. - C. 11-20.
- Мельник В. І., Шерстюк В. С., Рідний Р. В. Дозатор-розподільник. - C. 21-26.
- Ялпачик В. Ф., Кюрчев С. В., Верхоланцева В. О. Дослідження впливу коефіцієнта теплопровідності на вологість зернового матеріалу. - C. 26-32.
- Дейниченко Г. В., Самойчук К. О., Левченко Л. В. Аналітичне визначення дисперсності при обробці молока в пульсаційному гомогенізаторі. - C. 32-39.
- Паляничка Н. О. Експериментальне визначення якості гомогенізації молока в імпульсному гомогенізаторі. - C. 39-45.
- Гридякін В. О., Маринченко Є. О., Богомолова В. П., Бабаєв І. О. Про взаємодію затискного транспортера коноплежатки зі стеблом. - C. 45-53.
- Богомолов А. В., Ирклиенко В. И. Инновационная технология производства крупы нового вида. - C. 54-58.
- Богомолов О. О. До питання сепарації насіння ріпаку. - C. 59-63.
- Богомолов О. В., Сорокіна С. В., Акмен В. О., Заплітняк Є. В. Дослідження впливу різних чинників на збереження декоративності зрізаних гвоздик. - C. 64-71.
- Шаніна О. М., Дугіна К. В. Зміна білково-протеїназного комплексу пшеничного борошна при додаванні концентратів тваринних білків. - C. 72-76.
- Шаніна О. М., Мінченко С. М. Особливості протікання процесу бродіння безглютенового тіста з додаванням соргового борошна. - C. 77-82.
- Гавриш Т. В., Шаніна О. М., Дугіна К. В., Лобачева Н. Л. Технологічний потенціал концентратів тваринних білків в технології безглютенової хлібопекарської продукції. - C. 83-90.
- Ладика Л. М., Машкін М. І., Могутова В. Ф., Богомолов О. В., Денисенко С. А. Розробка технології пастеризованого млока з додаванням ваніліну і ? – каратину. - C. 90-100.
- Тищенко В. І., Божко Н. В., Пасічний В. М. Рибний фарш як сировина для виробництва полікомпонентних продуктів харчування. - C. 100-107.
- Божко Н. В., Тищенко В. І., Пасічний В. М. Дослідження модельних фаршів на основі мяса качки пекінської. - C. 108-115.
- Кошель О. Ю., Кондрашина Л. А., Обозна М. В., Перцевой Ф. В., Кохана Ю. В. Порівняльна характеристика амінокислотного складу ядер та концентратів білково-олійних культур. - C. 115-122.
- Димитриевич Л. Р., Маренкова Т. И., Скурихина Л. А., Павлоцкая Л. Ф. Исследование влияния растительных смесей на функциональные свойства изделий на основе шпига. - C. 122-129.
- Гриньова Д. В. Сухі овочі у технології сардельок. - C. 129-133.
- Крамаренко Д. П. Дослідження впливу добавок гідробіонтів на газоутворюючу здатність борошна. - C. 134-139.
- Литвиненко О. А., Некоз О. І., Пащенко Б. С. Інтенсифікація технології водоочищення для харчових підприємств. - C. 139-146.
- Українець А. І., Маринін А. І., Святненко Р. С., Кочубей-Литвиненко О. В., Бойко М. І. Дослідження впливу електромагнітної обробки на мікроорганізми молочної сироватки. - C. 146-152.
- Корнієнко Л. В., Змієвський Ю. Г., Мирончук В. Г. Визначення ступеня забруднення мембран УПМ-10 та їх регенерація після розділення фугату післяспиртової зернової барди. - C. 152-159.
- Романченко Н. М., Гусятинська Н. А. Очищення клеровки тростинного цукру-сирцю із застосуванням додаткових реагентів. - C. 159-167.
- Захаров В. В., Змієвський Ю. Г., Мирончук В. Г. Обробка промислових стоків молокопереробних підприємств озоном. попередні результати. - C. 167-173.
- Силка І. М., Коваль О. В., Козуб М. М. Збагачення соусів біологічно активними речовинами – запорука високої харчової цінності основної страви. - C. 174-180.
- Кирпіченкова О. М., Матиящук О. В., Божко О. C. Використання рослинної білкововмісної сировини для покращення якості щербету. - C. 181-188.
- Бондаренко Д. О., Люлька О. М., Корецька І. Л. Дослідження показників якості пектину, як основної складової термостабільної начинки. - C. 188-193.
- Шаповал С. Л. Установка для дослідження структурно-механічних та теплофізичних властивостей м’яса птиці. - C. 194-201.
- Колісниченко Т. О., Северин О. А., Чорненька В. Г. Розробка профілактичних хлібобулочних виробів з використанням функціональної суміші. - C. 201-207.
- Колісниченко Т. О., Сирота А. К. Удосконалення технології соусу емульсійного типу з метою підвищення його харчової цінності. - C. 207-213.
- Колісниченко Т. О., Бабіч П. В., Вареник Т. С. Удосконалення технології страв із риби з метою підвищення їх харчової цінності. - C. 214-220.
- Душенок Д. К., Бідюк Д. О., Перцевой Ф. В., Кривонос М. П. Дослідження температури плавлення гелів з використанням фурцелларану та желатину. - C. 221-227.
- Сабадаш Н. І., Пасічний В. М., Бахмут Ж. О., Ясінська А. І., Жаворонкова Я. А. Дослідження реологічних властивостей емульсійного крему з ланоліном. - C. 227-232.
- Постнова О. М., Синдецька Є. О. Функціонально-технологічні властивості кукурудзяного борошна, як сировини для кондитерських виробів. - C. 232-241.
- Постнов Г. М., Червоний В. М., Шипко Г. М., Постнова О. М., Мельник О. Є., Перекрест В. В. Дослідження ефективності роботи інноваційного ультразвукового гомогенізатора. - C. 241-248.
- Болгова Н. В. Продукти оздоровчого призначення. - C. 248-254.
- Назаренко Ю. В., Уханова І. М., Кітченко Л. М., Окуневська С. О. Дослідження впливу гомогенізації на якість сиру кисломолочного з харчовими волокнами. - C. 255-259.
- Люлька Д. М., Апілат Л. М. Удосконалення дифузійного апарату нахиленого типу. - C. 259-264.
- Люлька Д. М., Слюсенко А. М. Удосконалення конструкції барабану сепаратора для розділення сирного згустку. - C. 265-270.
- Штепа В. Н., Вертай С. П., Кот Р. Є., Морголь О. В., Заєць Н. А. Підвищення безпеки об’єктів продовольчої індустрії у випадку виникнення надзвичайних ситуацій. - C. 271-278.
| 2016 | | Вип. 179
|
|
|
|
Простий
Розширений
