Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж68821/2010/38(1)<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій] : наук. журн..- Одеса
Naukovi pratsi

  1. Титул.

  2. Зміст.

    3. Розділ 1. Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів

  3. Єгоров Б. В., Давиденко Т. М. Технологічний спосіб підвищення кормової цінності зерна шляхом дріжджування та екструдування. - C. 4-9.

  4. Макаринська А. В. Аналіз ринку комбікормів та біологічно активних речовин для їх збагачення. - C. 9-15.

  5. Єгоров Б. В., Воєцька О. Є., Кочетова А. О., Макаринська А. В. Композиційні суміші для поросят. - C. 16-19.

  6. Єгоров Б. В., Бордун Т. В. Біологічна оцінка вологих комбікормів для домашніх тварин. - C. 19-22.

  7. Егоров Б. В., Ворона Н. В. Совершенствование требований к рецептам комбикормов для кур-несушек в период выращивания. - C. 23-29.

  8. Лапінська А. П. Біологічна та зоотехнічна оцінка – важливі показники для визначення ефективності комбікормової продукції. - C. 30-33.

  9. Браженко В. Є. Особливості проектування комбікормових підприємств. - C. 33-36.

  10. Моргун В. А., Волошенко О. С. Композиционные смеси с мукой крупяных культур. - C. 36-40.

  11. Жигунов Д. О., Ковальов М. О. Вплив лущення зерна пшениці на процес. - C. 40-45.

  12. Моргун В. А., Жигунов В. А. Сравнительный анализ некоторых структур процесса крупообразования. - C. 45-51.

  13. Моргун В. О., Соц С. М., Донець А. О. Вплив режимів підготовки зерна гречки на якість крупи. - C. 51-55.

  14. Колесніченко С. Л. Поліпшення мікробіологічної чистоти зерна шляхом обробки електроактивованою водою. - C. 55-57.

  15. Жигунов Д. О., Колесніченко І. М. Поліпшення хлібопекарських властивостей муки при збагаченні її сухою клейковиною. - C. 58-59.

  16. Овсянникова Л. К., Євдокимова Г. Й., Черній В. О. Дослідження інтенсивності дихання насіння гірчиці різних сортів. - C. 59-62.

  17. Овсянникова Л. К., Кац А. К., Червінська Н. О. Удосконалення технології післязбиральної обробки дрібнонасіннєвих круп’яних культур. - C. 62-67.

  18. Соколовська О. Г., Орлова С. С., Овсянникова Л. К. Визначення фізико-механічних та гігроскопічних властивостей маку – важливий фактор організації процесу його післязбиральної обробки та зберігання. - C. 67-71.

  19. Гросул Л. Г., Гапонюк О. І., Яцкова Т. Й. Огляд устаткування для післяжнивної обробки зерна. - C. 71-73.

  20. Данилова О. І., Гаро В. Є., Карпюк Ю. М. Порівняльна характеристика показників якості насіння озимого і ярового ріпака. - C. 74-78.

  21. Сорочинский В. Ф. Снижение энергозатрат при конвективной сушке зерна. - C. 79-82.

  22. Штейнберг Т. С. Исследование оптических характеристик зерна и его анатомических частей для разработки экспрессных методов оценки качества муки и зерна. - C. 83-89.

  23. Снєжкін Ю. Ф., Пазюк В. М., Петрова Ж. О., Михайлик Т. О. Вплив вологовмісту теплоносія на процес сушіння зерна. - C. 89-92.

  24. Тіхосова Г. А., Князєв О. В., Надєєва Т. М. Сучасний стан стандартизації стебел льону олійного. - C. 93-95.

  25. Яковенко А. І., Борта А. В. Чому при зберіганні зерна пшениці показник клейковини зменшується?. - C. 96-99.

  26. Лебедев Д. П., Карташов С. Г. Термическая и тепловая обработка зерна. - C. 99-101.

  27. Бурдо О. Г., Яровий І. І., Ружицька Н. В. Дослідження кінетики сушіння нерухомого шару зерна в електромагнітному полі. - C. 101-105.

  28. Андрианов Н. М., Дубков А. М. Оптимизация структуры потоков газа и теплоты в шахтных зерносушилках. - C. 105-109.

  29. Кудашев С. М., Лукіна Г. Д., Пушкар Т. Д. Біотехнологічні методи обробки зерна з метою покращення його поживної цінності. - C. 109-112.

  30. Толмачов В. С., Кузьміна Т. О., Чермошенцева К. М. Застосування елементів інфрачервоної спектроскопії у методах оцінювання якості лляної сировини. - C. 113-116.

  31. Шаповаленко О. І., Дмитрук Є. А., Шаран А. В., Грегірчак Н. М., Штика Я. А., Чернишевич О. І. Дослідження процесу зберігання зерна в герметичних умовах. - C. 116-122.

  32. Гапонюк І. I. Удосконалення технології сушіння зерна вітчизняних зерносушарок зменшенням опору внутрішньокапілярної дифузії вологи. - C. 122-130.

  33. Гапонюк І. І., Шаповаленко О. І. Сучасний стан та перспектива інтесифікація сепарування зернової суміші підвищеної вологості. - C. 130-138.

  34. Дементьева Т. Ю. Анализ энергетической эффективности микроволновой, конвективной и комбинированной сушки зерна. - C. 139-142.

  35. Календерьян В. А., Бошкова И. Л., Волгушева Н. В. Сравнительная оценка данных по сушке плотного слоя зернового материала. - C. 143-147.

  36. Кирпа М. Я. Науково-практичні тенденції розвитку технологій та системи машин для первинної обробки і зберігання зерна. - C. 147-150.

  37. Будюк Л. Ф., Страхова Т. В., Стебловська А. В., Шпак В. М. Дослідження температури зернової маси при заповненні металевих силосів. - C. 151-154.

  38. Подобед Л. И. Вопросы применения жмыха кукурузного зародыша в комбикормах для сельскохозяйственных животных и птицы. - C. 154-158.

    39. Розділ 2. Інтенсифікація технологій та створення нових продуктів у харчовій, хлібопекарській і кондитерській промисловості

  39. Магомедов Г. О., Пономарева Е. И., Рязанова Л. Ю., Прибыткова О. В. Исследование микроструктуры сбивного бездрожжевого теста для хлебобулочных изделий пролонгированного срока годности. - C. 160-164.

  40. Дробот В. І., Грищенко А. М. Розробка нових видів безбілкових хлібобулочних виробів. - C. 164-167.

  41. Кравченко М. Ф., Демічковська М. П. Пружно-еластичні властивості клейковини тістового напівфабрикату на основі функціональних композицій. - C. 167-169.

  42. Остриков А. Н., Василенко В. Н., Татаренков Е. А., Копылов М. В. Экструдированные текстураты – новый вид белковых добавок. - C. 170-173.

  43. Новожилова Е. С., Рукшан Л. В. Использование продуктов переработки ячменя в производстве печенья и пряников. - C. 173-177.

  44. Сафонова О. М., Полудненко О. О., Дугіна К. В., Юферов В. Б., Озеров О. М. Вплив інтенсивної водно-теплової обробки зерна пшениці на фізичні властивості тіста. - C. 178-180.

  45. Фролова Н. Е., Українець А. І., Усенко В. О. Нові ароматизатори у виробництві льодяникової карамелі. - C. 181-184.

  46. Пересічний М. І., Пересічна С. М., Пахомська О. В. Поживна цінність хлібобулочних виробів функціонального призначення. - C. 185-189.

  47. Иоргачева Е. Г., Аветисян К. В., Толстых В. Ю. Влияние углеводной составляющей на структурообразование желейных масс. - C. 190-194.

  48. Кравченко О. І., Лисюк Г. М., Олійник С. Г., Карпенко П. О. Використання дієтичної добавки "Шрот зародків пшениці харчовий" для підвищення харчової цінності пшеничного хліба. - C. 195-200.

  49. Рак В. П., Ірха Ю. О., Юрчак В. Г. Обґрунтування та розроблення способу виготовлення пшеничного хліба на хмелевих заквасках. - C. 200-204.

  50. Пшенишнюк Г. Ф., Павловский С. Н. Статистическая оценка эффективности смешивания тестообразних масс хлебопекарного производства. - C. 204-208.

  51. Гніцевич В. А., Федотова Н. А. Обґрунтування використання білково-рослинного напівфабрикату у виробництві крему вершкового. - C. 209-213.

  52. Гордієнко Л. В., Жидецька І. В. Вплив співвідношення рецептурних компонентів на реологічні властивості емульсії для пісочного тіста. - C. 214-217.

  53. Пересічний М. І., Пересічна С. М., Калашнік Ю. І. Поживна цінність круп’яних страв з дієтичними добавками геродієтичного призначення. - C. 218-220.

  54. Солоницька І. В., Пшенишнюк Г. Ф., Студентова І. В. Удосконалення рецептури хлібобулочних виробів лікувально-профілактичного призначення із заморожених напівфабрикатів. - C. 221-225.

  55. Столярчук В. М. Вплив технологічних параметрів на намочуваність виробів із пісочного тіста. - C. 226-228.

  56. Лебеденко Т. Є., Кананыхина Е. Н., Соколова Н. Ю., Рапита В. Р. Использование экстрактов лекарственных растений в технологии хлебобулочных изделий. - C. 229-234.

  57. Коркач А. В., Величко Т. А., Евдокимова Г. И., Вовк М. Изменение качества кексов функционального назначения с безглютеновыми видами муки в процессе хранения. - C. 235-240.

  58. Кучерук З. І., Луньова О. С. Дослідження в’язкості модельних систем для "безбілкового" тіста за показником "число падіння". - C. 240-243.

  59. Пшенишнюк Г. Ф., Макарова О. В., Іванова Г. С., Ширалієва А. М. Вплив вологотермічної обробки зерна на хід технологічного процесу при виробництві зернового хліба. - C. 243-247.

  60. Лебеденко Т. Е., Донской Д. М., Новичкова Т. П., Ткаченко Т. З., Соколова Н. Ю. Использование экстрактов пряно-ароматических и лекарственных растений в технологии хлебопечения. - C. 248-253.

  61. Гніцевич В. А., Вольнова Н. В. Використання багатофункціонального напівфабрикату на основі знежиреного молока в технології оздоблювальних кремів. - C. 253-257.

  62. Арсиненко Н. О., Арсеньєва Л. Ю. Технологічні властивості борошняно-зернової суміші заданого хімічного складу. - C. 257-261.

  63. Арсеньєва Л. Ю., Теличкун Ю. С., Зарубіна В. С. Розроблення технології сухарних виробів з використанням бродильно-формувального агрегату. - C. 262-267.

  64. Рукшан Л. В., Кудин Д. А. Использование люпиновой муки в производстве вермишели. - C. 267-273.

  65. Півоваров О. А., Миколенко С. Ю. Дослідження початкової стадії взаємодії компонентів тіста на основі плазмохімічно активованих розчинів. - C. 273-277.

    66. Розділ 3. Удосконалення технологічних процесів, обладнання та засобів автоматизації зернопереробних виробництв

  66. Хобин В. А., Гапонюк И. О. Алгоритмы стабилизации метрологических характеристик автоматических измерений влажности зерна в потоке при его сушке. - C. 279-286.

  67. Гросул Л. Г., Гапонюк О. І., Станкевич Г. М., Мосієнко Г. А., Яцкова Т. Й., Гончарук Г. А. Напрямки розробки та перспективи застосування транспортно-технологічних комплексів для зерноприймальних підприємств. - C. 286-290.

  68. Шутенко Є. І. Розрахунок нагнітальних пневмотранспортних установок для зерна за спрощеною методикою. - C. 291-293.

  69. Жуковский Э. И., Чабаров В. А. Выбор стратегии складирования запасов. - C. 293-297.

  70. Батт А. В., Чумаченко Ю. Д. Вибрационный сепаратор для трудносыпучих продуктов пищевой и зерноперерабатывающей промышленности. - C. 297-301.

  71. Алтайулы C. Разработка линии процесса сушки фосфатидных концентратов подсолнечных масел. - C. 301-304.

  72. Шевцов А. А., Ткачев А. Г., Острикова Е. А. Высокоэффективные обжарочные аппараты нового поколения. - C. 304-310.

  73. Заплетников И. Н., Владимиров С. В. Совершенствование работы объемных дозаторов риса дробленного. - C. 310-314.

  74. Вишневский Л. В., Козырев И. П. Классификация генераторов по энергетическим потокам. - C. 314-317.

  75. Вишневский Л. В., Дао Минь Куан Идентификация асинхронного генератора. - C. 318-321.

  76. Деркунская В. О., Доронина Ю. В. Методы моделирования подсистем сбора данных экологического мониторинга на основе нечеткой логики. - C. 321-325.

  77. Волков В. Э. Неустойчивость пламени в идеальной сжимаемой среде и переход медленного горения во взрыв. - C. 325-332.

  78. Клименко А. К. О корректировке динамического объекта в сторону опережения при создании его обратной модели. - C. 333-338.

  79. Макуха М. П. Моделювання сценаріїв майбутніх подій на основі семантичних мереж та ситуаційної логіки. - C. 339-346.

  80. Поливода В. В. Моделирование процесса диффузии углекислого газа при построении автоматизированной системы управления хранением зерна. - C. 346-351.

  81. Савельева О. С., Панова Т. М., Андросюк А. В. Автоматизированное проектирование технологии изготовления cинтеграна. - C. 351-355.

  82. Синеглазов В. М., Иванова А. М. Разработка автоматизированной системы дозированного налива нефтепродукта в автоцистерны. - C. 355-360.

  83. Стопакевич А. А. Многомерная модель брагоректификационной установки косвенного действия. - C. 360-365.

  84. Мазурок Т. Л. Графо-аналитическое прогнозирование синергетического управления обучением. - C. 365-371.

  85. Плачинда О. Е., Становский А. Л., Бибик Т. В. Роль повторного обучения нейронных сетей в определении отказоустойчивости сложных технических систем. - C. 372-377.

  86. Христиановский В. В., Бабосюк Н. А. Использование алгоритмов нечеткой логики в системе анализа экономической деятельности предприятия сферы телекоммуникаций. - C. 377-386.

  87. Хобин В. А., Егоров В. Б. Имитационная математическая модель процесса экструдирования биополимеров как объекта управления. - C. 386-399.

  88. Амбарцумянц Р. В., Орлова С. С. Анализ действующего транспортирующего оборудования непрерывного действия на зерновых и перерабатывающих предприятиях с целью его дальнейшего усовершенствования. - C. 399-406.

  89. Гапонюк О. И., Шевченко П. И., Шипко И. М. Комплексный критерий эффективности шелушения машин ударнофрикционного действия. - C. 406-410.

    90. Розділ 4. Соціально-економічні аспекти зернопереробної галузі

  90. Шевченко З. І., Седікова І. О. Реалізація стратегій управління підприємств зернопереробної галузі в умовах нестабільності зовнішнього середовища. - C. 412-417.

  91. Котлик С. В., Малых Е. С. Критерии оценивания новых технических решений. - C. 418-420.

  92. Скопенко Н. С., Стретович О. А. Сучасні тенденції інтеграції та концентрації в хлібопекарській галузі України. - C. 420-424.

  93. Федулова І. В. Інтелектуальний капітал як трансформований ресурс інноваційного потенціалу. - C. 425-430.

  94. Басюркіна Н. Й. Роль зернового господарства України в забезпеченні продовольчої безпеки. - C. 431-435.

  95. Лісовенко О. Т., Стадник І. Я. Фізико-механічні властивості тіста-хліба в умовах одноосного розтягування. - C. 436-439.

2010
Вип. 38(1)
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського