 Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>I=Ж69879/2018/24/5<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
 |
Наукові праці Національного університету харчових технологій.- Київ
Naukovì pracì Nacìonalʹnogo unìversitetu harčovih tehnologìj- Титул.
- Зміст.
- Юкало В. Г., Сторож Л. А., Карпик Г. В. Молекулярно-масовий розподіл казеїнових фосфопептидів. - C. 7-13.
- Данилкович А. Г., Ліщук В. І., Охмат О. А. Біотехнологічні процеси в технології формування шкіряних матеріалів. - C. 14-24.
- Швець В. В., Карпенко О. В., Лубенець В. І., Новіков В. П. Особливості використання композицій на основі продуктів біотехнології для укорінення живців туї західної. - C. 25-31.
- Головко М. П., Головко Т. М., Геліх А. О. Дослідження акумуляції важких металів у м’якому тілі прісноводних молюсків роду Anodonta. - C. 32-37.
- Андреєва О. А., Майстренко Л. А., Ніконова А. В. Дослідження структури та властивостей біотехнологічного колагенвмісного препаратату. - C. 38-43.
- Кондрашевська К. Р., Ключка І. В., Пирог Т. П., Пенчук Ю. М. Розмаїття мікробних вторинних метаболітів. - C. 44-60.
- Шаповалов Є. Б., Шаповалов В. Б., Салавор О. М., Якименко І. Л. Порівняння нормативної бази ЄС та України щодо виробництва біогазу з органічних відходів. - C. 61-69.
- Strashynska L. Bread and bakery market in Ukraine: trends, problems and prospects of development. - C. 70-80.
- Кундєєва Г. О. Інноваційний розвиток економіки України: капітал здоров’я. - C. 81-90.
- Захаров В. В., Устінов О. А., Змієвський Ю. Г., Мирончук В. Г. Застосування алгоритму наївного баєсового класифікатора для розрахунку та прогнозування процесів озонування. - C. 91-98.
- Бурдо О. Г., Сиротюк І. В., Левтринська Ю. О., Терзієв С. Г. Технології направленої енергетичної дії у процесах зневоднення гомогенних і гетерогенних харчових систем. - C. 99-108.
- Самілик М. М. Вплив температури цукрового утфелю останнього ступеня кристалізації на реологічні властивості міжкристального розчину. - C. 109-114.
- Кривопляс-Володіна Л. О., Гавва О. М., Деренівська А. В. Оптимізація синтезу пакувальних машин за критерієм ефективності. - C. 115-123.
- Шевченко О. Ю., Соколенко А. І., Вінніченко І. М., Васильківський К. В. Особливості масообмінних процесів в анаеробних газорідинних середовищах. - C. 124-134.
- Паска М. З., Маслійчук О. Б. Контроль якості м’ясних функціональних котлет. - C. 135-143.
- Сімахіна Г. О. Особливості створення комбінованих заморожених плодово-ягідних напівфабрикатів. - C. 144-152.
- Черевко О. І., Михайлов В. М., Загорулько О. Є., Загорулько А. М. Удосконалення способу виробництва напівфабрикатів з плодово-ягідної сировини гарантованої якості. - C. 153-162.
- Коркач Г. В., Лебеденко Т. Є., Карацуба Н. Л. Зміна якості вафельних виробів із синбіотиком при зберіганні. - C. 163-170.
- Фролова Н. Е. Сучасні способи визначення термінів зберігання харчових продуктів і шляхи їх розвитку. - C. 171-180.
- Омельченко Н. М., Кучерява В. А., Рогозинський М. С., Нечипоренко О. В. Споживчі властивості ферментованих молочних продуктів. - C. 181-188.
- Мацук Ю. А., Марченко І. М., Пасічний В. М., Маринін А. І. Обґрунтування технології снеків з використанням м’ясного сушеного напівфабрикату. - C. 189-194.
- Москалюк О. Є., Радзієвська І. Г., Гащук О. І., Пешук Л. В. Аналіз жирнокислотного складу м’ясних паштетів. - C. 195-201.
- Скочко О. І., Друговейко В. О., Шевченко І. І., Масліков М. М. Вивчення кріопротекторних властивостей білково-полісахаридних сумішей у складі посічених напівфабрикатів. - C. 202-207.
- Жигунов Д. О., Мардар М. Р., Соц С. М., Барковська Ю. С., Жигунова Г. Д. Дослідження технологічних властивостей пшениці та спельти як сировини для виробництва борошна і крупи. - C. 208-217.
- Українець А. І., Большак Ю. В., Святненко Р. С., Прохоренко Ж. І. Застосування фізично зміненої (активованої) води для підвищення ефективності технологій харчового виробництва та поліпшення якості продукції. - C. 218-224.
- Іоргачова К. Г., Макарова О. В., Хвостенко К. В. Перспективність використання борошна з нових видів пшениці при виробництві галет без цукру. - C. 225-235.
- Іщенко В. М., Кочубей-Литвиненко О. В., Квітковська Н. П., Якімінська А. Г., Іщенко М. В. Застосування молекулярної абсорбційної та емісійної спектрометрії для виявлення фальсифікації пастеризованого молока. - C. 236-243.
- Носенко Т. Т., Вовк Г. О., Королюк Т. А., Голубець О.В. Вплив попередньої ферментативної обробки насіння на склад пресової гарбузової олії. - C. 244-251.
- До відома авторів.
| 2018 | Т. 24 | № 5
|
|
|
|
Простий
Розширений
