 Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>I=Ж70535:Харч.техн./2016/18/1(4)<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
 |
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького.- Львів. Серія, Харчові технології- Титул.
- Зміст.
- Баль–Прилипко Л. В., Крижова Ю. П., Гармаш О. М. Технологія варених ковбас із застосуванням трансглютамінази. - C. 3-8.
- Баль–Прилипко Л. В., Дерев’янко Л. П., Сєрик Н. О. Дослідження радіозахисних та антимікробних властивостей кисломолочного продукту для оздоровчого харчування. - C. 8-6.
- Басараб І. М., Паска М. З., Ромашко І. С. Вміст вітамінів у червоному м'ясі, отриманому від тварин великої та дрібної рогатої худоби. - C. 16-20.
- Біленька І. Р., Голінська Я. А. Розробка технології овочевого конфітюру на основі коріння селери. - C. 20-26.
- Боднарчук О. В., Кігель Н. Ф. Якість кисловершкових спредів, виготолених методом перетворення жирової суміші. - C. 26-32.
- Віннікова Л. Г., Кишеня А. В. Їстівні плівки і покриття, їх роль в якості упаковки. - C. 32-39.
- Віннікова Л. Г., Пронькіна К. В. Зміна властивостей гідроколоїдів під впливом електроактивоаної води. - C. 39-45.
- Галух Б. І. Основні нарямки формування емульсійних жирових продуктів, які володіють функціональними властивостями. - C. 45-53.
- Гачак Ю. Р., Вавричевич Я. С., Прокопюк Н. І. Розробка рецептур сиркових мас із кріопорошками "морська капуста" та "брокколі" та їх технологічні характеристики. - C. 53-59.
- Гребельник О. П., Калініна Г. П., Пухляк А. Г., Старовойтова А. А. Зміна властивостей сухих молочних продуктів за відновлення. - C. 59-64.
- Калініна І. Г. Динаміка змінення концентрацій міристинової та пальмітинової жирних кислот в бджолинному обніжжі протягом пилконосного сезону. - C. 64-70.
- Капрельянц Л. В., Труфкаті Л. В., Крупицька Л. О. Поживне середовище для підрахунку кількості життєздатних клітин біфідобактерій у продуктах харчування та препаратах пробіотичного призначення. - C. 70-75.
- Коляновська Л. М. Підвищення якості рослинних олій при екстрагуванні етиловим спиртом з інтенсифікацією надвисокочастотною енергією. - C. 75-80.
- Ланиця І. Ф. Комплексне дослідження модельних фаршів з борошном амаранту. - C. 80-85.
- Маковська Т. В. Харчова і біологічна цінність низькокалорійних майонезів, збагачених комплексом синбіотиків. - C. 85-92.
- Митрофанова Я. О., Карпенко Д. В., Москалюк А. Є., Гащук О. И. Розроблення паштетів з функціональними інгредієнтами для оздоровчого харчування. - C. 92-96.
- Ощипок І. М. Вплив стрес–фактору транспортування на худобу з урахуванням стану доріг та швидкості руху скотовоза. - C. 96-102.
- Паска М. З., Маслійчук О. Б. Мінеральний склад м’ясних посічених напівфабрикатів з додаванням люпинового борошна та дивосилу. - C. 102-107.
- Паска М. З., Маркович І. І. Використання борошна сочевиці при виробництві ковбасних виробів та технологія його отримання. - C. 107-114.
- Ромашко І. С., Басараб І. М. Транс–жири – проблема сучасності. - C. 115-118.
- Свідрак І. Г., Топчій В. І. Методика моделювання індивідуального житлового будинку та створення анімаційних послідовностей для презентацій в системі організації навчального процесу у вищій школі для студентів архітектурно–будівельного напрямку. - C. 118-122.
- Ткаченко Н. А., Некрасов П. О., Вікуль С. І., Гончарук Я. А. Оптимізація параметрів екстрагування біологічно активних речовин з квітів Tagetes patula. - C. 122-132.
- Харандюк Т. В., Косів Р. Б., Березовська Н. І., Паляниця Л. Я. Вплив концентрації дріжджових клітин на зброджування високогустинного пивного сусла. - C. 133-137.
- Хомич Г. П., Васюта В. М., Левченко Ю. В. Дослідження якості пюре з хеномелесу та його вплив на структуроутворюючі властивості фруктових соусів. - C. 137-143.
- Хомич Г. П., Бородай А. Б., Горобець О. М. Дослідження якісних показників борошняних виробів з хеномелесом в процесі зберігання. - C. 143-148.
- Цісарик О. Й., Мусій Л. Я., Шерешкова О. Стійкість до процесів окиснення вершкового масла з горіхово–медовим наповнювачем. - C. 148-155.
- Цісарик О. Й., Мусій Л. Я., Шерешков В. Розроблення технології вершкового масла з горіхово–медовим наповнювачем. - C. 155-161.
- Чернюшок О. А., Федоров В. Г., Кепко О. І. Інтенсифікація холодильного оброблення дрібношматкових м'ясопродуктів. - C. 161-166.
- Гірняк К. М. Вплив мобінгу на формування системи управління персоналом. - C. 167-174.
- Грабовенська С. П. Аграрний туризм в українсько–польських єврорегіонах. - C. 174-180.
- Гутий Б. В., Смолинець І. Б., Харів І. І., Соболєва С. В. Сутність і класифікаційні ознаки фальсифікації лікарських засобів. - C. 180-185.
- Завадовська Ю. Ю. Управління ефективністю в територіальних проектах допомоги вимушеним мігрантам. - C. 185-190.
- Козій Б. І., Степанюк О. І. Інформаційна система оцінки впливу середовища на продуктивність сільськогосподарських тварин. - C. 190-197.
- Кудла Т. Ю. Маркетингові засади формування виробничих затрат у сільськогосподарських підприємствах. - C. 198-203.
- Лаврів П. Ю., Левківський Д. М., Шекель В. Ф., Гункевич М. Б. Роль стратегічного управління у діяльності підприємств ветеринарної медицини. - C. 203-207.
- Минів Р. М. Перспективи розвитку свинарства в сільськогосподарських підприємствах. - C. 207-212.
- Поперечний С. І. Ціноутворення на сільськогосподарську продукцію. - C. 212-216.
- Саламін О. С. Державне регулювання розвитку фермерських господарств. - C. 217-222.
- Сендецька С. В. Дослідження ефективності брендингу на ринку молокопереробної продуції. - C. 223-226.
- Фреюк М. Д. Фактори успішної діяльності підприємства на ринку. - C. 226-229.
- Шульський А. М. Реалізація продукції рослинництва фермерськими господарствами. - C. 229-234.
- Шульський М. Г. Тенденції виробництва аграрної продукції господарствами населення Львівщини. - C. 234-241.
| 2016 | Т. 18 | № 1(4) (65)
|
|
|
|
Простий
Розширений
