 Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>I=Ж70535:Харч.техн./2021/23/95<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
 |
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького.- Львів. Серія, Харчові технології- Титул.
- Зміст.
- Tsizh B., Dziamski Z. Chemical deposition and mechanical application of semiconductors thin films. - C. 3-6.
- Perepelytsia M. Структурно-механічні показники тістового напівфабрикату для борошняних кулінарних виробів. - C. 7-12.
- Хомич Г. П., Ткач Н. І., Наконечна Ю. Г., Нестеренко О. В., Пріор Н. М. Використання топінамбуру у технології борошняних виробів. - C. 13-19.
- Aksimentyeva O. I., Tsizh B. R., Horbenko Yu. Yu., Stepura A. L. Detection of the organic solvent vapors by the optical gas sensors based on polyaminoarenes. - C. 20-24.
- Шевчук А. О., Свідрак І. Г., Білик Н. Т., Побережська І. В. Кристаломорфологічні та фізичні властивості апатиту з карбонатитів. - C. 25-32.
- Беспалов А. Л., Свідрак І. Г., Бойко О. О. Збільшення функціональних можливостей віброживильників з електромагнітним вібраційним приводом. - C. 33-37.
- Мусій Л. Я., Цісарик О. Й., Сливка І. М. Розроблення технології смузі геродієтичного призначення. - C. 38-45.
- Гайдей О. С., Шуляк С. В., Меженський А. О., Київська Г. В., Крушельницька О. В. Моніторинг глютену в м’ясній та рибній продукції в Україні. - C. 46-50.
- Білик О. Я., Сливка Н. Б., Наговська В. О., Михайлицька О. Р. Розробка рецептури морозива з продуктами переробки фініків. - C. 51-56.
- Лебеденко Т. Є., Крусір Г. В., Шунько Г. С., Коркач Г. В. Розробка технології соусів з функціональними інгредієнтами для закладів ресторанного господарства. - C. 57-64.
- Басараб І. М., Драчук У. Р., Галух Б. І., Коваль Г. М., Сімонова І. І., Герез Н. О. Використання нетрадиційної сировини у технології варених ковбасних виробів функціонального призначення. - C. 65-71.
- Далєвська Д. Я., Покотило О. С. Фізико-хімічні показники кефіру з біологічно активним йодом в процесі сквашування. - C. 72-77.
- Філь М. І. Інноваційний підхід до технології яєчного омлету. - C. 78-82.
- Гачак Ю. Р., Наговська В. О., Гутий Б. В. Застосування кріопорошку із морепродуктів в технології термостатного йогурту лікувально-профілактичного призначення. - C. 83-90.
- Lin Fang, Ai-qing Ren, Bolgova N., Samilyk M., Sokolenko V. Quality changes of Pleurotus eryngii during vacuum frying. - C. 91-97.
| 2021 | Т. 23 | № 95
|
|
|
|
Простий
Розширений
