Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (12)Журнали та продовжувані видання (3)Реферативна база даних (31)Авторитетний файл імен осіб (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Дубініна А$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 57
Представлено документи з 1 до 20
...
1.

Дубініна А. А. 
Дослідження здатності коренеплодів редьки до накопичення нітратів і пестицидів [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, Г. А. Селютіна, О. В. Гапонцева // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2013. - № 4(10). - С. 27-30 . - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2013_4-10_8
Розглянуто питання здатності редьки до накопичення контамінантів залежно від сортової специфіки та їх локалізацію в різних анатомічних частинах коренеплоду. Визначено, що концентрації нітратів і пестицидів є різними як у господарсько-ботанічних сортах редьки, так і в окремих анатомічних частинах коренеплоду. Проведені дослідження надають можливість обирати сорти, що здатні накопичувати мінімальні кількості контамінантів.
Попередній перегляд:   Завантажити - 599.084 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
2.

Дубініна А. А. 
Характеристика пігментного комплексу столового буряку та закономірності змін його кольору [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, Н. М. Пенкіна, Н. І. Черевична, В. С. Ольховська // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2013. - № 4(10). - С. 43-47. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2013_4-10_12
Досліджено якісний і кількісний склад фенольних сполук у сортах столового буряка, які поширені в Україні, та визначено закономірності їх змін під впливом температурної обробки, рН середовища та інших факторів. Запропоновано спосіб, який дозволяє на 91 - 95 % зберегти пігментний комплекс буряка, а кольоропараметричні характеристики обробленого зразку співпадають з характеристиками контролю.
Попередній перегляд:   Завантажити - 592.922 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
3.

Дубініна А. 
Особливості накопичення контамінантів овочевими культурами [Електронний ресурс] / А. Дубініна // Товари і ринки. - 2012. - № 2. - С. 130-139. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2012_2_18
Досліджено вміст нітратів, радіонуклідів, солей важких металів у ботанічних сортах часнику, баклажанів, капустяних овочів і ревеню, поширених в Україні. Науково обгрунтовано наявність видової та сортової специфічності рівня накопичення контамінантів овочами.
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.631 Mb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
4.

Дубініна А. А. 
Оцінка якості комбінованого пакувального матеріалу із застосуванням функції бажаності [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, О. С. Круглова, С. О. Ленерт, Т. М. Летута // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2013. - № 5(3). - С. 57-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2013_5(3)__14
Розглянуто можливість застосування функції бажаності Харрінгтона як інструменту визначення комплексної оцінки якості розробленого комбінованого пакувального матеріалу на основі природних складових (папір, хітозан, воск). Виділено етапи розрахунків комплексної оцінки за допомогою методу Харрінгтона та наголошено на його доцільності під час проведення оцінки якості багатошарових пакувальних матеріалів.
Попередній перегляд:   Завантажити - 182.604 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
5.

Дубініна А. А. 
Аналіз вітамінного та мінерального складу сортів арахісу, поширених в Україні [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, С. О. Ленерт, О. О. Хоменко // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2013. - № 6(11). - С. 4-7. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2013_6(11)__2
Досліджено якісний і кількісний склад вітамінів і мінеральних речовин у сортах арахісу, які поширені в Україні. Встановлено сорти арахісу, що містять у своєму складі найбільшу кількість даних біологічно активних речовин. Одержані дані надають підставу констатувати наявність у арахісі профілактичних властивостей, що робить його перспективним продуктом харчування.
Попередній перегляд:   Завантажити - 177.828 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
6.

Дубініна А. 
Особливості накопичення важких металів арахісом різних сортів [Електронний ресурс] / А. Дубініна, С. Ленерт, О. Хоменко // Товари і ринки. - 2013. - № 1. - С. 87-93. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2013_1_10
Попередній перегляд:   Завантажити - 838.78 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Дубініна А. 
Паропроникність комбінованого пакувального матеріалу з відновлювальної сировини [Електронний ресурс] / А. Дубініна, С. Ленерт, О. Круглова // Товари і ринки. - 2013. - № 2. - С. 132-139. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2013_2_15
Розглянуто можливість використання комбінованого пакувального матеріалу на основі відновлюваної сировини як заміну синтетичним аналогам. Досліджено особливості змін його паропроникності під впливом зовнішніх механічних дій. Експериментально підтверджено можливість надання пакуванню різної геометричної форми.
Попередній перегляд:   Завантажити - 471.696 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
8.

Дубініна А. 
Оптимізація умов охолодження огірків [Електронний ресурс] / А. Дубініна, Г. Селютіна, В. Білоус // Товари і ринки. - 2010. - № 2. - С. 77-83. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2010_2_14
Попередній перегляд:   Завантажити - 441.399 Kb    Зміст випуску     Цитування
9.

Дубініна А. 
Порівняльна оцінка якості господарсько-ботанічних сортів гарбуза [Електронний ресурс] / А. Дубініна, Т. Летута, Р. Томашевська // Товари і ринки. - 2011. - № 1. - С. 132-139. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2011_1_20
Попередній перегляд:   Завантажити - 459.153 Kb    Зміст випуску     Цитування
10.

Дубініна А. А. 
Локалізація радіонуклідів в господарсько-ботанічних сортах редьки, поширених в Східній Україні [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, Г. А. Селютіна, В. Гапонцева О.. // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. - 2013. - Вип. 140. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vkhdtusg_2013_140_20
Попередній перегляд:   Завантажити - 343.232 Kb    Зміст випуску     Цитування
11.

Дубініна А. А. 
Розробка способу видалення токсичних речовин з коренеплодів моркви і плодів гарбуза [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, Т. М. Летута, В. О. Віннікова. // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. - 2013. - Вип. 140. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vkhdtusg_2013_140_21
Попередній перегляд:   Завантажити - 338.806 Kb    Зміст випуску     Цитування
12.

Дубініна А. А. 
Визначення вмісту нітратів у різних сортах часнику [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, І. Ф. Овчиннікова, Н. А. Чернова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 1. - С. 328-331. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_1_55
Попередній перегляд:   Завантажити - 393.972 Kb    Зміст випуску     Цитування
13.

Дубініна А. А. 
Дослідження хімічного складу ботанічних сортів гарбуза, районованих у Східній Україні [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, Т. М. Летута, Т. М. Попова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 1. - С. 500-509. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_1_79
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.012 Mb    Зміст випуску     Цитування
14.

Дубініна А. А. 
Моніторинг безпечності гібридів перцю солодкого за вмістом нітратів [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, Т. М. Летута, А. А. Кузяхметова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 2. - С. 338-341. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_2_53
Попередній перегляд:   Завантажити - 407.013 Kb    Зміст випуску     Цитування
15.

Дубініна А. А. 
Вивчення бактерицидних властивостей плівок на основі природних компонентів [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, Т. М. Летута, О. С. Круглова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 2. - С. 484-487. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_2_77
Попередній перегляд:   Завантажити - 422.251 Kb    Зміст випуску     Цитування
16.

Дубініна А. А. 
Визначення вмісту солей важких металів у різних ботанічних сортах баклажанів, що реалізуються на ринках Харкова [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, І. Ф. Овчиннікова, І. О. Чергіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2011. - Вип. 2. - С. 349-354. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2011_2_55
Попередній перегляд:   Завантажити - 176.57 Kb    Зміст випуску     Цитування
17.

Дубініна А. А. 
Аналіз хімічного складу гречаної крупи із гречки різних селекційних сортів [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, Т. М. Попова, С. О. Ленерт // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 4(10). - С. 58-62. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2014_4(10)__13
Проведено дослідження та порівняльний аналіз хімічного складу гречаної крупи з різних селекційних сортів гречки. Встановлено, що найбільш високопоживною та збалансованою за більшістю показників хімічного складу виявилася гречана крупа з гречки сортів "Космея", "Квітник", "Українка". Зазначені сорти можна вважати найбільш перспективними та розглядати як біофортифіковану рослинну сировину для виробництва функціональних продуктів.
Попередній перегляд:   Завантажити - 199.877 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
18.

Дубініна А. А. 
Маркетингове дослідження попиту нових концентрованих томатопродуктів [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, В. А. Жук, В. С. Ольховська // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. - 2011. - Вип. 1. - С. 668-674. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/esprstp_2011_1_98
Попередній перегляд:   Завантажити - 301.48 Kb    Зміст випуску     Цитування
19.

Дубініна А. А. 
Визначення вмісту важких металів у виноградному вині "Кагор" вітчизняного виробництва [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, І. Ф. Овчиннікова, В. О. Петрів // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2012. - Вип. 1. - С. 224-229. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2012_1_36
Попередній перегляд:   Завантажити - 266.037 Kb    Зміст випуску     Цитування
20.

Дубініна А. А. 
Дослідження загального хімічного складу сортів арахісу, поширених в Україні [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, С. О. Ленерт, О. О. Хоменко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2012. - Вип. 1. - С. 422-428. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2012_1_68
Попередній перегляд:   Завантажити - 191.324 Kb    Зміст випуску     Цитування
...
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського