Наукова періодика України - НБУВ Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського

Простий
пошук

Розширений
пошук

Покажчики

Професійний
пошук

Рубрикатор
НБУВ

Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски

Журнали та продовжувані видання

Автореферати дисертацій

Реферативна база даних

Наукова періодика України

Тематичний навігатор

Авторитетний файл імен осіб

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Повнотекстовий пошук

Знайдено в інших БД:

Книжкові видання та компакт-диски (2)

Журнали та продовжувані видання (1)

Реферативна база даних (5)

Авторитетний файл імен осіб (1)

Список видань за алфавітом назв:

A B C D E F G H I J L M N O P R S T U V W

А Б В Г Ґ Д Е Є Ж З И І К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Авторський покажчик Покажчик назв публікацій

Пошуковий запит: (<.>A=Терзієв С$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 13 Представлено документи з 1 до 13
1.	Терзієв С. Г. Дослідження процесу сушіння шламу кави під дією інфрачервоного випромінювання [Електронний ресурс] / С. Г. Терзієв, Н. В. Ружицька, С. А. Малашевич // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2011. - Т. 13, № 4(4). - С. 131-134. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2011_13_4(4)__25 Розглянуто склад шламу кави та можливості виділення з нього цінних компонентів. Описано кінетику процесу сушіння шламу під дією ІЧ-випромінення залежно від товщини шару продукту та кількості підведеної енергії. Попередній перегляд: Завантажити - 1.263 Mb Зміст випуску Реферативна БД Цитування
2.	Бурдо О. Г. Кінетика ІЧ-сушіння шламу кави [Електронний ресурс] / О. Г. Бурдо, С. Г. Терзієв, Н. В. Ружицька, А. А. Борщ // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 4. - С. 96-99. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_4_34 Попередній перегляд: Завантажити - 388.133 Kb Зміст випуску Цитування
3.	Бурдо О. Г. Розробка енергоефективного екстрактору олії кави [Електронний ресурс] / О. Г. Бурдо, С. Г. Терзієв, Н. В. Ружицька // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 43(2). - С. 110-112. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_43(2)__28 Попередній перегляд: Завантажити - 754.394 Kb Зміст випуску Цитування
4.	Бурдо О. Г. Зневоднення харчової сировини в електромагнітному полі [Електронний ресурс] / О. Г. Бурдо, С. Г. Терзієв, І. І. Яровий, А. А. Борщ // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 44(1). - С. 190-193. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_44(1)__47 Попередній перегляд: Завантажити - 654.998 Kb Зміст випуску Цитування
5.	Бурдо О. Г. Узагальнення експериментальних досліджень екстрагування шламу кави [Електронний ресурс] / О. Г. Бурдо, С. Г. Терзієв, Н. В. Ружицька // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 44(2). - С. 334-337. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_44(2)__82 Попередній перегляд: Завантажити - 689.677 Kb Зміст випуску Цитування
6.	Терзієв С. Г. Дослідження процесу сушіння шламу кави під дією інфрачервоного випромінювання [Електронний ресурс] / С. Г. Терзієв, Н. В. Ружицька, В. І. Саламаха, С. А. Малашевич // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(1). - С. 190-192. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40(1)__51 Розглянуто склад шламу кави та можливості виділення з нього цінних компонентів. Описано кінетику процесу сушіння шламу під дією ІЧ-випромінення залежно від товщини шару продукту та кількості підведеної енергії. Попередній перегляд: Завантажити - 487.638 Kb Зміст випуску Реферативна БД Цитування
7.	Терзієв С. Г. Кінетика та статика екстрагування олії з відходів харчових виробництв [Електронний ресурс] / С. Г. Терзієв, Н. В. Ружицька, В. М. Бандура, Л. М. Коляновська // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(1). - С. 344-348. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42(1)__80 Попередній перегляд: Завантажити - 1.866 Mb Зміст випуску Цитування
8.	Бурдо О. Г. Процеси переробки шламу в технологіях виробництва розчинної кави [Електронний ресурс] / О. Г. Бурдо, С. Г. Терзієв, В. В. Швєдов, Н. В. Ружицька // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2010. - Вип. 37. - С. 252-255. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2010_37_63 Попередній перегляд: Завантажити - 409.871 Kb Зміст випуску Цитування
9.	Терзієв С. Г. Використання мікрохвильових технологій у процесах екстрагування олії кави [Електронний ресурс] / С. Г. Терзієв, Н. В. Ружицька // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2015. - Вип. 15, т. 1. - С. 175-180. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2015_15_1_24 Розглянуто склад і властивості шламу кави, показано доцільність його переробки. Наведено зразки мікрохвильового обладнання для екстрагування олії кави зі шламу. Наведено характеристики обладнання, методику розрахунку та результати виробничих випробувань. Попередній перегляд: Завантажити - 503.944 Kb Зміст випуску Реферативна БД Цитування
10.	Терзієв С. Г. Оптимізація поточних мікрохвильових екстракторів кави [Електронний ресурс] / С. Г. Терзієв, Ю. О. Левтринська, О. В. Зиков // Техніка, енергетика, транспорт АПК. - 2017. - № 3. - С. 106-111. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tetapk_2017_3_21 Попередній перегляд: Завантажити - 467.281 Kb Зміст випуску Цитування
11.	Бурдо О. Г. Технології направленої енергетичної дії у процесах зневоднення гомогенних і гетерогенних харчових систем [Електронний ресурс] / О. Г. Бурдо, І. В. Сиротюк, Ю. О. Левтринська, С. Г. Терзієв // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24, № 5. - С. 99-108. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2018_24_5_13 Наведено результати досліджень технологій спрямованої енергетичної дії за концентрування екстрактів лікарських трав і кави, соків. Поглиблено та розширено класифікацію градієнтних і безградієнтних способів підведення енергії, технологій спрямованої енергетичної дії. Запропоновано математичні моделі, що описують механізм комбінованого нано- та макропереносу вологи з волокнистої капілярної структури рослинної сировини, визначено особливості формування потоку цільового компоненту у разі впливу мікрохвильового поля. Розроблено схеми й описано принцип дії експериментального стенду для зневоднення. Особливостями цього стенду є використання як джерела енергії мікрохвильового генератора, створення умов розрідження в камері за допомогою вакуумного насоса, що значно знижує робочі температури. Завдяки використанню мікроконтролера організовано автоматизований збір інформації про зміну температур та масу конденсату. Конструкція стенду надає змогу обирати як експериментальні об'єкти гетерогенні та дисперсні харчові системи, а також і гомогенні (соки, екстракти, подрібнені фрукти, овочі, продукти тваринного походження). Проведено ряд експериментальних досліджень з використанням різноманітної сировини. Одержано дані про кінетику зневоднення, зміну температур у процесі зневоднення. За концентрування гетерогенних рідких систем досягнуто високих значень концентрації - до <$E92~symbol Р>brix. Через особливості конструкції та об'ємне підведення енергії до сировини такий концентрат неможливо одержати в існуючих вакуум-випарних апаратах. Вибіркова дія на молекули води та спиртів простежується і в результатах для капілярних структур, таких як шлам кави. Шлам кави має вологість близько 80 % після вивантаження з екстракторів, для його зберігання з метою подальшої переробки необхідне зневоднення. У наведеній установці швидкість зневоднення шламу у 2,5 разуа вища за швидкість зневоднення гетерогенних систем. Попередній перегляд: Завантажити - 430.284 Kb Зміст випуску Реферативна БД Цитування
12.	Левтринська Ю. О. Математичне моделювання та оптимізація мікрохвильового протитечійного екстрактора [Електронний ресурс] / Ю. О. Левтринська, А. В. Зиков, С. Г. Терзієв // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2017. - Т. 81, Вип. 1. - С. 157-163. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2017_81_1_33 Попередній перегляд: Завантажити - 3.371 Mb Зміст випуску Цитування
13.	Левтринська Ю. О. Вакуумні мікрохвильові технології при виробництві фітопрепаратів з плодів шипшини [Електронний ресурс] / Ю. О. Левтринська, Ю. Альхурі, Я. А. Голінська, С. Г. Терзієв // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2018. - Т. 82, Вип. 1. - С. 42-48. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2018_82_1_11 Попередній перегляд: Завантажити - 458.281 Kb Зміст випуску Цитування

Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів

Пам`ятка користувача

Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського