Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (4)Реферативна база даних (3)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Шурдук І$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 12
Представлено документи з 1 до 12
1.

Головко М. П. 
Вплив напівфабрикату білково-мінерального на структурно-механічні характеристики м’ясних виробів [Електронний ресурс] / М. П. Головко, М. Л. Серік, Т. М. Головко, В. В. Полупан, І. В. Шурдук // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2013. - № 6(11). - С. 30-34. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2013_6(11)__8
Розглянуто проблему дефіциту засвоюваних сполук кальцію у харчуванні. Доведено доцільність використання напівфабрикату білково-мінерального (НБМ) у технології м'ясних виробів з метою їх збагачення засвоюваним кальцієм. Наведено та науково обгрунтовано результати досліджень впливу НБМ на структурно-механічні властивості модельних м'ясних систем, характер зміни яких говорить про покращання якісних характеристик готового продукту.
Попередній перегляд:   Завантажити - 303.607 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
2.

Серік М. Л. 
Обґрунтування актуальності створення м’ясних емульсійних виробів, збагачених дефіцитними мінеральними елементами [Електронний ресурс] / М. Л. Серік, І. В. Шурдук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2012. - Вип. 1. - С. 350-356. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2012_1_57
Попередній перегляд:   Завантажити - 261.533 Kb    Зміст випуску     Цитування
3.

Семенов А. О. 
Характеристики та переваги енергоекономічних ламп, наявних на ринку України [Електронний ресурс] / А. О. Семенов, І. В. Шурдук // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2010. - № 1. - С. 33-36. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2010_1_7
Попередній перегляд:   Завантажити - 317.535 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Семенов А. О. 
Розвиток технічного регулювання в Україні [Електронний ресурс] / А. О. Семенов, Г. М. Кожушко, І. В. Шурдук // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2011. - № 1. - С. 26-30. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2011_1_7
Попередній перегляд:   Завантажити - 229.707 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Ткаченко В. І. 
Споживчі характеристики допоміжних пристроїв для освітлювальних ламп [Електронний ресурс] / В. І. Ткаченко, І. В. Шурдук, Л. В. Дугніст // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2011. - № 1. - С. 59-69. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2011_1_14
Попередній перегляд:   Завантажити - 343 Kb    Зміст випуску     Цитування
6.

Ткаченко В. І. 
Споживчі характеристики освітлювальних приладів [Електронний ресурс] / В. І. Ткаченко, І. В. Шурдук, В. Л. Россохань // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2008. - № 1. - С. 26-32. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2008_1_5
Попередній перегляд:   Завантажити - 344.13 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Шурдук І. В. 
Покращення якісних характеристик м’ясних емульсійних виробів [Електронний ресурс] / І. В. Шурдук, М. Л. Серік // Торгівля, комерція, підприємництво. - 2015. - Вип. 18. - С. 123-127. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Torg_2015_18_26
Попередній перегляд:   Завантажити - 469.21 Kb    Зміст випуску     Цитування
8.

Шурдук І. В. 
Безпечність ковбасних виробів із використанням добавки білково-мінеральної [Електронний ресурс] / І. В. Шурдук, М. Л. Серік, А. І. Шурдук, С. П. Антоненко // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2016. - № 1. - С. 119-126. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2016_1_18
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.026 Mb    Зміст випуску     Цитування
9.

Шурдук І. В. 
Дослідження показників безпеки ковбасних виробів, збагачених сполуками кальцію [Електронний ресурс] / І. В. Шурдук, М. Л. Серік, Р. В. Карпов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2013. - Вип. 2. - С. 169-175. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2013_2_28
Попередній перегляд:   Завантажити - 269.8 Kb    Зміст випуску     Цитування
10.

Шурдук І. В. 
Удосконалення товарознавчих властивостей м'ясних виробів мікронутрієнтами [Електронний ресурс] / І. В. Шурдук, О. А. Прядко // Товарознавчий вісник. - 2021. - Вип. 14. - С. 106-112. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tvis_2021_14_13
Попередній перегляд:   Завантажити - 466.956 Kb    Зміст випуску     Цитування
11.

Лисенко Н. В. 
Актуалізація методичного забезпечення судової товарознавчої експертизи [Електронний ресурс] / Н. В. Лисенко, М. Г. Мартосенко, І. В. Шурдук // Товарознавчий вісник. - 2022. - Вип. 15(1). - С. 212-224. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tvis_2022_15(1)__21
Попередній перегляд:   Завантажити - 507.439 Kb    Зміст випуску     Цитування
12.

Мартосенко М. Г. 
Методологія проведення судової товарознавчої експертизи взуття, що перебувало в експлуатації [Електронний ресурс] / М. Г. Мартосенко, І. В. Пахолюк О. В. Шурдук // Товарознавчий вісник. - 2023. - Вип. 16. - С. 183-197. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tvis_2023_16_17
Попередній перегляд:   Завантажити - 506.979 Kb    Зміст випуску     Цитування
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського