Розглянуто загальні питання процесу миття обладнання для харчової промисловості, характеру та природи забруднень, вимоги, що висувають, до засобів для миття. Наведено результати роботи АТ "ВНДІХІМПРОЕКТ" щодо розробки мийних засобів для різних галузей харчової промисловості та їх стислу характеристику.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"