Предложена научная концепция многоступенчатой сорбционной очистки диффузионного сока для достижения максимальной коагуляции отделения высокомолекулярных соединений коллоидной дисперсности на ранней стадии обработки гидроксидом кальция. Дано теоретическое обоснование сложных коллоидно-химических и конформационных преобразований высокомолекулярных соединений в процессе очистки и электроповерхностных явлений в дисперсных системах. Описана технология получения белково-витаминных концентратов из преддефекационного осадка и приведены результаты промышленных испытаний.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"