Розглянуто сучасні організаційно-економічні проблеми розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Показано можливості використання зарубіжного досвіду та інформаційних технологій у туристичній галузі. Проаналізовано сучасний стан і перспективи розвитку туристичної діяльності в Україні. Розглянуто питання підвищення ефективності управління закладами ресторанного господаства. Наведено сучасні технології поліпшення якості та формування конкурентоспроможності продукції і послуг готельно-ресторанного бізнесу та туристичної діяльності. Проаналізовано особливості впровадження інновацій у харчових технологіях. Розроблено рекомендації щодо удосконалення організації та матеріального забезпечення розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу.

Рассмотрены современные организационно-экономические проблемы развития готельно-ресторанного и туристического бизнеса. Показаны возможности использования зарубежного опыта и информационных технологий в туристической отрасли. Проанализированы современное состояние и перспективы развития туристической деятельности в Украине. Рассмотрены вопросы повышения эффективности управления организациями ресторанного хозяйства. Приведены современные технологии улучшения качества и формирования конкурентоспособности продукции и услуг готельно-ресторанного бизнеса и туристической деятельности. Проанализированы особенности внедрения инноваций в пищевых технологиях. Разработаны рекомендации по усовершенствованию организации и материального обеспечения развития готельно-ресторанного и туристического бизнеса.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"