Розглянуто сучасні фізичні методи неруйнівної оцінки якісних показників і безпеки сільськогосподарських і харчових продуктів (СХП), принципи дії приладів, що застосовуються у сільському господарстві та харчових технологіях. Розкрито суть основних понять неруйнівної технології, запропоновано концепції неруйнівного тестування, визначено основні параметри якісних ознак СХП, а також фактори, що впливають на дані параметри. Наведено порівняльний аналіз переваг і недоліків інструментальних методів у даних сферах.

Рассмотрены современные физические методы неразрушающей оценки качественных показателей и безопасности сельскохозяйственных и пищевых продуктов (СПП), охарактеризованы принципы действия приборов, применяющихся в сельском хозяйстве и пищевых технологиях. Раскрыта сущность основных понятий неразрушающей технологии, предложены концепции неразрушающего тестирования, определены основные параметры качественных признаков СПП, а также факторы, влияющие на них. Приведен сравнительный анализ преимуществ и недостатков инструментальных методов в данных сферах.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"