Посудін Ю. І. Методи неруйнівної оцінки якості та безпеки сільськогосподарських і харчових продуктів : Навч. посіб. для студ. вищ. аграр. навч. закл. / Ю. І. Посудін; Нац. аграр. ун-т. - К. : Арістей, 2005. - 408 c. - Бібліогр.: с. 378-396. - укp.Розглянуто сучасні фізичні методи неруйнівної оцінки якісних показників і безпеки сільськогосподарських і харчових продуктів (СХП), принципи дії приладів, що застосовуються у сільському господарстві та харчових технологіях. Розкрито суть основних понять неруйнівної технології, запропоновано концепції неруйнівного тестування, визначено основні параметри якісних ознак СХП, а також фактори, що впливають на дані параметри. Наведено порівняльний аналіз переваг і недоліків інструментальних методів у даних сферах. Рассмотрены современные физические методы неразрушающей оценки качественных показателей и безопасности сельскохозяйственных и пищевых продуктов (СПП), охарактеризованы принципы действия приборов, применяющихся в сельском хозяйстве и пищевых технологиях. Раскрыта сущность основных понятий неразрушающей технологии, предложены концепции неразрушающего тестирования, определены основные параметры качественных признаков СПП, а также факторы, влияющие на них. Приведен сравнительный анализ преимуществ и недостатков инструментальных методов в данных сферах. Індекс рубрикатора НБУВ: Л80-106 я73 + Л91-306 я73
Рубрики:
Шифр НБУВ: ВА666225 Пошук видання у каталогах НБУВ
![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|