Наведено результати теоретичних і експериментальних досліджень з проблем технології та механізації зберігання і переробки сільськогосподарської продукції. Висвітлено ефективність роботи потоково-технологічних ліній виробництва круп. Проаналізовано вплив електромагнітного опромінювання на насіння пшениці. Розглянуто питання підвищення біологічної цінності кисломолочного сиру та продуктів на його основі. Описано спосіб заморожування гарбуза, метод визначення коефіцієнта витрат під час розливу харчових рідин. Визначено фізико-механічні показники целюлози, одержаної з моченцової та сланкої трести без наркотичних конопель.

Приведены результаты теоретических и экспериментальных исследований по проблемам технологии и механизации хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Освещена эффективность работы поточно-технологических линий производства круп. Проанализировано влияние электромагнитного излучения на семена пшеницы. Рассмотрены вопросы повышения биологической ценности кисломолочного сыра и продуктов на его основе. Описаны способ замораживания тыквы, метод определения коэффициента потерь при разливе пищевых жидкостей. Определены физико-механические показатели целюлозы, полученной с моченцовой и сланкой тресты без наркотических конопель.

 Наукова періодика України 

---

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"