Охарактеризовано стан світового виробництва зерна, споживні властивості, класифікацію та асортимент крупів, борошна, макаронних і хлібобулочних виробів. У контексті окремих груп товарів виділено ознаки класифікації, формування асортименту, подано їх товарознавчу характеристику. Увагу приділено питанням визначення якості, пакування, маркування, транспортування та зберігання товарів.

Охарактеризовано состояние мирового производства зерна, потребительские свойства, классификацию и ассортимент круп, муки, макаронных и хлебобулочных изделий. В контексте отдельных групп товаров выделены признаки классификации, формирования ассортимента, представлена их товароведческая характеристика. Внимание уделено вопросам определения качества, упаковки, маркировки, транспортировки и хранения товаров.

• Гаврилишин Володимир Володимирович (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"