На основании результатов исследований Научного центра радиационной медицины, а также обобщения литературных данных по проблеме уменьшения доз внутреннего облучения детей, подвергающихся радиационному воздействию вследствие аварии на ЧАЭС, рассмотрено современное биологическое значение основных пищевых веществ, показана их роль в минимизации радиационного воздействия указанных факторов на здоровье детей. Освещены особенности питания детей районов Украины, подвергшихся радиоактивному загрязнению. Изложены вопросы технологической и кулинарной обработки пищевого сырья, с целью снижения уровня содержания радионуклидов в готовых блюдах. Обоснована оптимизация рационального питания детей с помощью использования традиционных пищевых продуктов и с применением специальных радиозащитных препаратов, добавок и продуктов, разработанных и изученных в экспериментальных исследованиях на лабораторных животных.

• Корзун Віталій Наумович (1937–) (медичні науки)
• Курило Лідія Віталіївна (педагогічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"