Довідник санітарно-мікробіологічних методів дослідження харчових продуктів та об'єктів довкілля / уклад.: В. М. Івченко; Білоцерк. держ. аграр. ун-т. Ін-т післядиплом. навчання керівників і спеціалістів вет. медицини. - Біла Церква, 2004. - 242 c. - укp.Наведено основні мікробіологічні та сучасні бактеріологічні методи дослідження харчових продуктів (м'яса, ковбасних виробів і продуктів із м'яса, ковбасно-кулінарних виробів, напівфабрикатів із птиці, яйцепродуктів, консервів, заморожених пельменів, продукції рибництва, молока, кондитерських виробів), а також кормів, сперми та об'єктів довкілля. Запропоновано методику визначення антибіотиків у харчових продуктах. Приведены основные микробиологические и современные бактериологические методы исследования пищевых продуктов (мяса, колбасных изделий и продуктов из мяса, колбасно-кулинарных изделий, полуфабрикатов из птицы, яйцепродуктов, консервов, замороженных пельменей, продукции рыболовства, молока, кондитерских изделий), а также кормов, спермы и объектов окружающей среды. Предложена методика определения антибиотиков в пищевых продуктах. Індекс рубрикатора НБУВ: Л80-1с64 я2 + Р123.16 я2
Рубрики:
Шифр НБУВ: ВА647766 Пошук видання у каталогах НБУВ
![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|