Наведено основні мікробіологічні та сучасні бактеріологічні методи дослідження харчових продуктів (м'яса, ковбасних виробів і продуктів із м'яса, ковбасно-кулінарних виробів, напівфабрикатів із птиці, яйцепродуктів, консервів, заморожених пельменів, продукції рибництва, молока, кондитерських виробів), а також кормів, сперми та об'єктів довкілля. Запропоновано методику визначення антибіотиків у харчових продуктах.

Приведены основные микробиологические и современные бактериологические методы исследования пищевых продуктов (мяса, колбасных изделий и продуктов из мяса, колбасно-кулинарных изделий, полуфабрикатов из птицы, яйцепродуктов, консервов, замороженных пельменей, продукции рыболовства, молока, кондитерских изделий), а также кормов, спермы и объектов окружающей среды. Предложена методика определения антибиотиков в пищевых продуктах.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"