Лагода В. А. Тлумачний словник з технології та обладнання бурякоцукрового виробництва : Основні терміни / В. А. Лагода, Л. П. Рева, Л. М. Хомічак, Н. І. Штангеєва, В. Г. Мирончук; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2004. - 84 c. - укp.Розкрито суть понять з питань технології та обладнання бурякоцукрового виробництва з урахуванням останніх досягнень науки та техніки, зокрема, контролю та обліку виробництва цукру-піску, одержання вапняного молока та сатураційного газу, згущення дифузійного та очищеного соку, очистки корнеплодів цукрових буряків від домішок. Раскрыта сущность понятий, связанных с вопросами технологии и оборудования свеклосахарного производства с учетом последних достижений науки и техники, в частности, контроля и учета производства сахара-песка, получения известкового молока и сатурационного газа, уплотнения диффузионного и очищенного сока, очистки корнеплодов сахарной свеклы от добавок. Індекс рубрикатора НБУВ: Л84 я212 + П215.2 я212
Рубрики:
Шифр НБУВ: ВА651910 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|