Проведено вивчення впливу червоного та білого вин за різних термінів дії на розвиток атерогенних змін за умов м'язово-емоційного напруження у щурів. Встановлено, що за умов м'язово-емоційного напруження виникали зміни метаболізму, які можуть збільшувати ризик розвитку атеросклерозу: підвищення рівня загальних ліпідів, загального холестеролу, апо-В-вмісних ліпопротеїнів, дієнових кон'югатів у складі апо-В-вмісних ліпопротеїнів крові та посилення активності еластази в сироватці крові та аорті. У ранні строки дії червоне вино має більш виразну антиатерогенну активність за умов м'язово-емоційного напруження у щурів, а вже на 10-ту добу не відзначено вірогідних відмінностей в антиатерогенній активності червоного та білого вин. Відсутність відмінностей в антиатерогенній активності червоного та білого вин за їх тривалого введення можна пояснити накопиченням поліфенолів в організмі.

Изучено влияние красного и белого вин при разных сроках действия на развитие атерогенных изменений в условиях мышечно-эмоционального напряжения у крыс. Обнаружено, что в условиях мышечно-эмоционального напряжения возникали изменения, которые могут увеличивать риск развития атеросклероза: повышения уровня общих липидов, общего холестерола, апо-В-содержащих липопротеинов в сыворотке крови и активность эластазы в сыворотке крови и аорте. В ранние сроки красное вино обладало более сильным антиатерогенным действием в условиях мышечно-эмоционального напряжения у крыс, а на 10-е сутки не отмечено достоверных отличий в антиатерогенном действии красного и белого вин. Отсутствие изменений в антиатерогенной активности красного и белого вин при их длительном введении можно объяснить накоплением полифенолов в организме.

The influence of red and white wines on the atherogenic processes under the nervous-muscle strain in rats in different terms of action have been studied. It has been found out that under the nervous-muscle strain the changes that can increase the riskof atherosclerosis formation have been appeared. They are the increased levels of total lipids, total cholesterol, apo-B-containing lipoproteins in the blood serum and the activity of elastase in the blood serum and aorta. In the early stages red wine possessed more powerful ability to prevent atherosclerotic changes under the nervous-muscle strain in rats and on the tenth day there were no reliable changes in antiatherogenic action of red and white wines. The absence of changes in antiatherogenic action of red and white wines during their prolonged administration can be explained by the accumulation of polyphenols in the organism.

• Загайко Андрій Леонідович (1974–) (біологічні науки)
• Самохін Андрій Олександрович (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"