Проведено якісний і кількісний аналіз трави та недозрілих плодів болиголову плямистого з метою визначення структури та кількісного вмісту таких груп БАР, як жирні кислоти та амінокислоти. Встановлено, що у траві міститься 16 амінокислот, а в недозрілих плодах - 13, серед них 6 та 5 відповідно незамінних. Доповнено дані зі складу жирних кислот, переважними серед яких є пальмітинова, олеїнова та лінолева кислоти. Зазначено, що у траві міститься на 57 % більше жирних кислот та на 67 % більше амінокислот у порівнянні з недозрілими плодами.

Проведен качественный и количественный анализ травы и недозрелых плодов болиголова пятнистого с целью изучения структуры и количественного содержания таких групп БАВ, как жирные кислоты и аминокислоты. Установлено, что в траве содержится 16 аминокислот, а в незрелых плодах - 13, среди них 6 и 5 соответственно незаменимых. Дополнены данные по составу жирных кислот, преобладающими среди которых являются пальмитиновая, олеиновая и линолевая кислоты. В траве содержится на 57 % больше жирных кислот и на 67 % больше аминокислот в сравнении с незрелыми плодами.

The qualitative and quantitative analysis of grass and green fruits of hemlock with the purpose of studying the structure and the quantitative content of such BAS groups as fatty acids and amino acids has been carried out. It has been found that thereare 16 amino acids in the grass and 13 amino acids in green fruits, among them 6 and 5 are the essential amino acids respectively. The data on the composition of fatty acids have been supplemented. The palmitic, oleic and linoleic acids prevail among them. The grass contains more fatty acids in 57% and more amino acids in 67% comparing to green fruits.

• Бондар Вікторія Семенівна (соціологічні науки)
• Бондар Володимир Сергійович (юридичні науки)
• Бондар Володимир Степанович (1941–) (фармацевтичні науки)
• Малиновський Юрій Юрійович (фармацевтичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"