Микитюк В. В. Оцінка якості тваринницької сировини : навч. посіб. / В. В. Микитюк; Дніпропетр. держ. аграр. ун-т, Ін-т біотехнології та здоров'я тварин. - Д. : ЕНЕМ, 2008. - 208 c. - Бібліогр.: с. 203-204. - укp.Розглянуто способи одержання високоякісної сировини тваринного походження, його первинну обробку, консервування, зберігання, заготівлю та здавання на переробні підприємства. Запропоновано сучасні методи визначення оцінки якісних показників вовни, шубних, хутрових овчин і шкір усіх видів тваринного походження. Наведено вимоги державних стандартів до їх заготівлі та зберігання. Особливу увагу приділено організації стрижки овець, технології забою тварин, додатковим видам тваринницької сировини, ветеринарно-санітарним заходам. Рассмотрены способы получения высококачественного сырья животного происхождения, его первичная обработка, консервирование, хранение, заготовка и сдача на перерабатывающие предприятия. Предложены современные методы определения оценки качественных показателей шерсти, шубных, меховых овчин и кож всех видов животного происхождения. Приведены требования государственных стандартов к их заготовке и хранению. Особое внимание уделено организации стрижки овец, технологии забоя животных, дополнительным видам животного сырья, ветеринарно-санитарным мероприятиям. Індекс рубрикатора НБУВ: П56 я73 + М33-3 я73 + М52-3 я73 + М57-3 я73
Рубрики:
Шифр НБУВ: ВА696726 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|