Наведено імуногенетичну характеристику популяції коней Орловської рисистої породи. Визначено молочну продуктивність і тривалість господарського використання корів червоної степової породи різних генотипів, шляхи підвищення ембріопродукції у корів-донорів. Проаналізовано молочну продуктивність і тривалість господарського використання корів даної породи різних генотипів. Розглянуто питання про застосування хелатних сполук мікроелементів у живленні корів. Розкрито вміст важких металів в організмі корів та біологічну цінність молока за умов інтенсивного техногенного навантаження на довкілля і згодовування кормової домішки. Вивчено вплив фітокомпозиції "Вітаальменда" на збереженість та продуктивність курчат-бройлерів. Описано нові технології переробки м'ясної сировини з підвищеним вмістом сполучної тканини на основі використання протеолітичних ферментів.

Приведена иммуногенетическая характеристика популяции коней Орловской рисистой породы. Определены молочная продуктивность и продолжительность хозяйственного использования коров красной степной породы разных генотипов, пути повышения эмбриопродукции у коров-доноров. Проанализированы молочная продуктивность и продолжительность хозяйственного использования коров данной породы разных генотипов. Рассмотрен вопрос о применении хелатных соединений микроэлементов в питании коров. Раскрыты содержание тяжелых металлов в организме коров и биологическая ценность молока в условиях интенсивной техногенной нагрузки на окружающую среду и использования кормовой примеси. Изучено влияние фитокомпозиции "Витаальменда" на сохранность и продуктивность цыплят-бройлеров. Описаны новые технологии переработки мясного сырья с повышенным содержанием соединительной ткани на основе использования протеолитических ферментов.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"