Антонова В. А. Ресторанный бизнес: механизм и эффективность управления стратегическим развитием : монография / В. А. Антонова; Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М.Туган-Барановского. - Донецк, 2009. - 278 c. - Библиогр.: с. 224-232 - рус.
Рассмотрены особенности формирования стратегического управления развитием ресторанного бизнеса в современных трансформационных условиях. Изложена маркетинговая концепция стратегического развития с учетом конкурентоспособности предприятия. Предложены экономический механизм и оптимальные модели стратегического управления развитем ресторанного бизнеса.
Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"