![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Книжкові видання та компакт-диски ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Журнали та продовжувані видання ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Автореферати дисертацій ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Реферативна база даних ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Наукова періодика України ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Тематичний навігатор ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000172141<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Попова І. В. Особливості перебігу і кінетики кріогідролізу інуліну / І. В. Попова, Г. О. Лезенко, А. В. Олійник, Л. М. Хомічак // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2007. - № 20. - С. 45-48. - Бібліогр.: 5 назв. - укp.Досліджено перебіг гідролізу інуліну (ГІ) у водних розчинах соляної кислоти за низьких і субнульових температур. Вивчено залежності швидкості гідролізу від температури, концентрацій інуліну та кислоти. Встановлено порядок реакції ГІ у замороженій суспензії з урахуванням кінетичних особливостей мономолекулярних реакцій за субнульових температур. Індекс рубрикатора НБУВ: Л844-1
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж71985 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|