РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000172141<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1

Попова І. В. 
Особливості перебігу і кінетики кріогідролізу інуліну / І. В. Попова, Г. О. Лезенко, А. В. Олійник, Л. М. Хомічак // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2007. - № 20. - С. 45-48. - Бібліогр.: 5 назв. - укp.

Досліджено перебіг гідролізу інуліну (ГІ) у водних розчинах соляної кислоти за низьких і субнульових температур. Вивчено залежності швидкості гідролізу від температури, концентрацій інуліну та кислоти. Встановлено порядок реакції ГІ у замороженій суспензії з урахуванням кінетичних особливостей мономолекулярних реакцій за субнульових температур.


Індекс рубрикатора НБУВ: Л844-1

Рубрики:
 Виробництво інуліну і фруктози 

Шифр НБУВ: Ж71985 Пошук видання у каталогах НБУВ 
Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського