Украинцев С. Е. Пищевые волокна и пребиотики: сходство и различия / С. Е. Украинцев, О. К. Нетребенко // Соврем. педиатрия. - 2007. - № 2. - С. 56-61. - Библиогр.: 38 назв. - рус.Отмечено, что в последнее время внимание специалистов привлекает концепция "пребиотиков" - использование в питании компонентов пищи, способных изменять состав кишечной микрофлоры в желаемом направлении. Несмотря на то, что пребиотики входят в состав обширной группы веществ, объединяемых термином "пищевые волокна", эти понятия не являются тождественными. Большинство исследователей относят к пребиотикам инулин, галактоолигосахариды (ГОС) и фруктоолигосахариды. ГОС, синтезированные в лабораторных условиях, не являются точной копией ГОС грудного молока и не могут воспроизводить весь спектр их эффектов на организм ребенка. Многочисленными исследованиями доказана эффективность применения пребиотиков с целью коррекции некоторых функциональных нарушений пищеварения у детей, а также их способность преимущественно стимулировать рост определенных штаммов бактерий в составе кишечной микрофлоры. Использование пребиотиков в составе детских молочных смесей является эффективным методом коррекции функциональных нарушений пищеварения у детей раннего возраста, в то же время необходимы дальнейшие исследования для полного понимания механизмов, с помощью которых пребиотики оказывают положительное влияние на состояние здоровья. Індекс рубрикатора НБУВ: Р123.02 + Р128.37
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж24603 Пошук видання у каталогах НБУВ
Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|