Полонская А. К. Биологически активные вещества листьев некоторых плодовых культур в связи с перспективой их использования в пищевых продуктах / А. К. Полонская, В. Н. Ежов, Г. В. Корнильев, О. А. Гребенникова // Уч. зап. Тавр. нац. ун-та им. В. И. Вернадского. Сер. Биология, химия. - 2007. - 20, № 3. - С. 122-127. - Библиогр.: 15 назв. - рус.Дан сравнительный химический анализ плодов и листьев абрикоса, алычи, нектарина. Сделан вывод о возможности обогащения плодовой консервной продукции биологически активными веществами путем внесения добавок сухих листьев соответствующих культур. Індекс рубрикатора НБУВ: Л96-3
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж70795/Биол. Пошук видання у каталогах НБУВ
![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|